Doctora Ana - Salud, Psicología y Vida - (Page 66)
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¿Comida fresca o
vida Sana vida Feliz Por cristal Muñoz
comida preparada?
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ntro al supermercado e instintivamente mi cuerpo me pide que me aleje de la zona de comida fresca y me vaya hacia las hileras, donde no hace tanto frío. Tomo un carrito y me hago la misma pregunta de siempre: “¿Y ahora para dónde?”. Después de un largo día de trabajo me pregunto: “¿Para qué comprar ingredientes frescos cuando puedo comprar comida preparada?” ¿Te suena muy parecida esta historia? Quizás hayas pasado por lo mismo docenas de veces.
Quizás sea esta distinción (ingredientes individuales vs. comida preparada) la cual causa que tantos compradores se vayan derechos hacia las hileras, pasando por alto la sección de comestibles frescos. Desafortunadamente, nuestro cuerpo sí sabe hacer la distinción entre los dos tipos de comida y te lo deja saber muy claramente con agruras, estreñimiento y todos esos problemas de salud que son leves pero molestos. Como consultora de nutrición, no me canso de decir que el cuerpo necesita comida de verdad todos los días, es decir, comida que aporta nutrición.
Una porción de sopa enlatada de verduras tiene tan sólo el 10 o 20 por ciento de valor nutricional que tendría una porción de esas mismas verduras crudas, y lo mismo se puede decir de una cena de microondas comparada con una cena casera. Nos encontramos entonces con que la comida enlatada y envasada, por muy conveniente que sea, no es un verdadero substituto a la comida fresca ya que no aporta suficientes nutrientes para mantener una dieta saludable y equilibrada. Para tener una dieta equilibrada, el 70% de la comida en tu casa debería venir de la sección de comida fresca y tan solo el 30% de las hileras y los restaurantes. Recuerda que un refrigerador lleno de alimentos sanos y una alacena que sólo contiene lo más esencial, es la clave de una dieta equilibrada y llena de nutrición. (Para más artículos de salud visita www.cristalMunoz.com)
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