The Milk Producer - January 2010 - (Page 6)

DFOVICE-CHAIR’SMESSAGE By John Palmer Effort and change needed Croissance du marché par to achieve market growth des efforts et changements U nder supply management, our industry enjoys a level of stability envied by many other agricultural commodities. We can make it even better by achieving reasonable growth each year to benefit all industry sectors. Producers need a certain amount of market growth to keep up with the productivity increases we can achieve each year on our farms. This growth would also reduce pressure on the demand for quota. As well, many processors have facilities designed to operate with high throughput. They can maximize these economies of scale with increased demand for dairy products. Yet per capita consumption figures generally show small declines each year for dairy product consumption. We need to reverse this trend. The new Canadian Quality Milk (CQM) program, when fully implemented, will instil even more consumer confidence in the quality and safety of our dairy products. We will need to promote the steps we have taken on our farms to become CQM certified. We need to continue to emphasize health and nutrition benefits of consuming dairy products. At the same time, in co-operation with our processors, we need to develop new and innovative products. We can look to Europe and other parts of the world for products our changing population prefers. These products need to be available where there is a demand for them. Most important, perhaps, we need to price our milk components to ensure we are maximizing Canadian dairy product consumption in all market categories, while maintaining adequate producer returns. There is much work to be done. With some effort and changes, we can ensure a long-term, sustainable and viable industry by achieving a reasonable growth level each year. G Vice-Chair, Dairy Farmers of Ontario, December 14, 2009 râce au système de gestion des approvisionnements, l’industrie laitière bénéficie d’une stabilité que nous envient beaucoup d’autres filières du secteur agricole. Il est possible d’améliorer ce système en favorisant une croissance annuelle raisonnable qui profite à tous les secteurs de l’industrie. Les producteurs ont besoin d’un certain niveau de croissance du marché pour pouvoir s’adapter aux hausses de productivité que nous pouvons réaliser chaque année dans nos exploitations. Cette croissance permettrait également de réduire la pression sur la demande de quotas. De nombreux transformateurs exploitent des installations conçues pour tourner à plein régime. L’augmentation de la demande pour les produits laitiers leur permet d’optimiser ces économies d’échelle. On observe pourtant une légère diminution de la consommation de produits laitiers par habitant et par année. Nous devons agir pour inverser cette tendance. Lorsqu’il sera mis en oeuvre, le nouveau programme Lait canadien de qualité (LCQ) devrait contribuer à améliorer la confiance des consommateurs dans la qualité et la sécurité de nos produits laitiers. Nous devons promouvoir les mesures que nous avons prises dans nos exploitations pour obtenir la certification au programme LCQ. Nous devons continuer à mettre l’accent sur les bienfaits pour la santé et la nutrition de la consommation des produits laitiers. Dans le même temps, en coopération avec nos transformateurs, nous devons mettre au point de nouveaux produits innovateurs. Nous pouvons nous inspirer de l’Europe et d’autres régions du monde pour trouver des produits susceptibles de séduire notre population en constante évolution. Il est primordial que ces produits soient disponibles lorsqu’il existe une demande. Mais aussi, et c’est peut-être le plus important, les prix des composants laitiers doivent permettre d’optimiser la consommation de produits laitiers dans toutes les catégories du marché, tout en assurant des revenus acceptables pour les producteurs. Il reste encore beaucoup à faire. Grâce à des efforts et à des changements, nous pouvons assurer la durabilité et la viabilité de notre industrie en réalisant un niveau de croissance raisonnable chaque année. 6 | January 2010 | MilkPRODUCER

Table of Contents for the Digital Edition of The Milk Producer - January 2010

The Milk Producer - January 2010
Editor's Note
DFO Vice-Chair's Message
Contents
Dairy Update
Farm Finance
Processor Spotlight
DFC Promotion
Victory Over Johne’s
Applied Science
Research
Ruminations
Farm Energy
Markets
New 'N' Noted
Back Forty

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