Daily 2019 - 7 mai 2019 - 22

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NE MANQUEZ PAS SUR LE SALON

Poissons plats, rois aux Pays-Bas

❙ Commission européenne - Stand 7-1411

G.J.

Chaque année, la Commission européenne présente les derniers
développements politiques de l'Union européenne en matière de
pêche et d'affaires maritimes. Outre le lancement de Catch, une
base de données visant à faciliter la mise en œuvre du système de
certification des captures contre la pêche illicite, non déclarée et non
réglementée (le 7 mai de 15 à 16 heures), elle organisera une série de
sessions d'information. Ses experts répondront à toutes les questions :
recherche et innovation, développement des politiques commerciales,
observatoire européen du marché, information des consommateurs,
Eurobaromètre 2018 sur les habitudes de consommation, contrôle de
la pêche de l'UE.

Les quotas de plie élevés en 2018 n'ont pas profité aux pêcheurs néerlandais.

plie. Même s'il reste majoritaire, le poisson plat phare des Pays-Bas partage désormais l'affiche avec d'autres espèces.
Les quotas de plie élevés en 2018 n'ont
pas profité aux pêcheurs néerlandais.
Seulement 55 % ont été capturés. Le
poisson, difficile à trouver, a démotivé
certains pêcheurs qui préfèrent cibler
d'autres espèces comme l'encornet ou
le grondin. Peu valorisées auparavant,
elles représentent désormais un atout
commercial. Les faibles apports de plie
ont fait grimper les prix en halle à marée.
À la criée de Urk, le prix moyen pour
l'année 2018 s'élève à 2,56 euros/kg,
soit 35 % plus cher qu'en 2017. Une
envolée des prix pénalisante pour les
transformateurs qui doivent remplir
leurs usines.
Teun Visser, directeur de la criée d'Urk,
prévoit un retour de la ressource d'ici à la
fin de l'année mais les transformateurs
anticipent depuis quelque temps déjà
pour trouver d'autres sources d'approvisionnement. Si certaines entreprises se
tournent vers la plie d'Alaska, d'autres
n'hésitent pas à se lancer dans le saumon ou le cabillaud.

FLASH BACK

TUESDAY 7 MAY, 2019

L'avenir du prêt-à-manger - Le ready-toeat est de plus en plus présent dans la
consommation quotidienne des citoyens,
notamment en Europe. Aux Pays-Bas et
ailleurs, les acheteurs cherchent toujours plus de simplicité. Cette demande
oblige les transformateurs à proposer
des recettes pratiques et variées. NorthSeafood s'est lancé dans l'élaboration
de recettes prêtes en 4 minutes grâce à
un sachet micro-ondable. L'entreprise a
imaginé une vingtaine de combinaisons
« poisson et sauce » surgelées à destination des distributeurs européens. Pour
mieux se réinventer, Seafresh s'emploie
depuis quelques années à proposer
une recette hebdomadaire à ses distributeurs, sous forme de vente flash, en
jouant sur la saisonnalité des poissons.
Toutes les innovations sont bonnes pour
rester dans la course et séduire les marchés. Les entreprises investissent dans
des lignes de production toujours plus
performantes et tentent de se démarquer dans le surgelé comme dans le frais.
L'UE court-circuite la pêche électrique Les Néerlandais pratiquant la pêche à
impulsion ont deux ans pour repasser à
un système de chalut classique. L'Union
européenne a tranché : « La pêche élec-

trique sera totalement interdite aux navires de pêche de l'Union Européenne
dans toutes les eaux qu'ils fréquentent,
y compris en dehors de l'UE, au 30 juin
2021 », peut-on lire dans le communiqué.
Un coup de massue pour les PaysBas qui pratiquent cette pêche depuis
de nombreuses années. « Nous avons
travaillé sur de nouvelles méthodes de
pêche plus écologiques, plus sélectives,
mais cela ne convient toujours pas »,
déplore un pêcheur néerlandais. Décriée
par les ONG dont Bloom, la pêche à
impulsion divise, en partie à cause du
manque de données scientifiques actuellement disponibles.
Guillaume JORIS

❙ Origin Green - Stands 9-4159/4259
Près de 580 millions d'euros, c'est la somme atteinte par les exportations de produits de la mer d'Irlande en 2018. Un beau chiffre,
malgré les 6 % de baisse par rapport à l'année précédente, imputés
notamment à la réduction des quotas sur les espèces pélagiques
ainsi que la baisse de la production de saumon. Le marché français
demeure le débouché le plus important avec environ un quart des
exportations. Suivent l'Espagne, l'Italie, le Royaume-Uni, les Pays-Bas
et l'Allemagne. L'Europe représente 60 % des exportations en valeur,
mais d'autres marchés internationaux, comme l'Afrique et l'Asie,
comptent aussi. Cette année, 23 entreprises irlandaises viennent
à la rencontre des visiteurs du salon.

M€ la valeur des
criées néerlandaises
en 2018.

360
21000
22

t de plie
débarquée à
Urk en 2018.

navires équipés de
chaluts électriques.

Les poissons plats, une matière première disputée - Fin du monopole de la

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