La saison des poissons LES ESPÈCES DU PRINTEMPS De fi n mars à fi n juin Méditerranée Débarques sur les ports de méditerranée Manche & Mer du Nord Bretagne - Atlantique de Dunkerque à Cherbourg de Granville à St Jean-de-Luz Poissons Congre Flet Grondin camard Hareng Homard Lieu noir Lingue bleue Maquereau Merlan Merlu Roussette Plie Raie bouclée Saint-pierre Sole commune Vive Mollusques Bulot Calmar ou encornets Coque commune Coquille saint-jacques Crépidule Moule edulis Palourde Seiche Poissons Grenadier de roche Lieu noir Lingue bleue Merlan Merlu Plie Sabre noir Sole Mollusques Amande Coquille saint-jacques Crépidule Palourde Seiche Mollusques Calmar Couteau Crustacés Araignée Bouquet Homard Langoustine Outre-mer Algues Crustacés Araignée Bouquet Crevettes grises Dulse Haricot de mer Kombu royal Laitue de mer Nori ➟ ➟ ❘ 10 ❘ Le printemps est une période de pic de production pour : La dorade grise, les grondins, le lieu noir, la lingue bleue, la lingue franche, la baudroie (lotte), le merlu, la plie, le bulot, la seiche et la langoustine. De mai à juin c'est aussi la période de pêche du thon rouge. GUIDE DES ESPÈCES 2017 PdM Poissons Vivaneau rouge Crustacés Penaeus monodon Crevette café ou brune Crevette royale rose Source : d'après les recommandations du programme européen Mr. GoodFish pour les espèces débarquées en France. Poissons Bogue Bar Chinchard à queue jaune Congre Daurade royale Grondins Maquereau Marbré Mulets Pageot acarné Dorade rose Sar à tête noire Serran chèvre et ecriture Sole commune C w P e