Annuaire de PDM 2020 - 10
RÉTROSPECTIVE 2019
FÉVRIER
Embargo et promo sur le bar
Impossible de manquer l'affiche, placardée aux tourniquets d'entrée du centre
commercial de l'Europe, à Pornic, en LoireAtlantique. Trois mois de repos commercial
pour tout le bar sauvage, de janvier à mars,
et cela depuis 2010. Pour Thierry Jaulin, le
directeur de cet hypermarché Leclerc, cela
entre dans la « politique marée responsable » du magasin et non d'une consigne
nationale de l'enseigne.
Une exception dans le paysage de la
grande distribution française, souvent brocardée par la Plateforme de la petite pêche
artisanale française, qui dénonce les ventes
hivernales de labrax sauvage ? Le groupe
Mericq répond aussi, partiellement, à l'ap-
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ANNUAIRE PDM 2020
pel : « En février et en mars, nous nous engageons à commercialiser uniquement des
bars issus de la pêche à la ligne, des loups
de Méditerranée ou des bars d'élevage ».
Nuance importante, quand on connaît l'importance des captures de bar par les ligneurs
et palangriers du golfe de Gascogne qui ne
pratiquent pas le repos biologique. Une
discipline que s'imposent les adhérents de
l'Association des ligneurs de la pointe de
Bretagne.
Mais la nature d'une GMS ayant horreur
du vide d'un chariot, juste à l'entrée de la
galerie commerciale, l'étal de la poissonnerie de la Plage propose une promo sur le
bar d'élevage grec à 5,24 euros/kg, pour du
calibre supérieur à de la portion. Soit un prix
de vente inférieur au prix moyen d'achat de
5,60 euros des plus de 7 000 tonnes de
bar d'aquaculture consommées en France
en 2018, selon FranceAgriMer... Pas sûr
que la Plateforme petite pêche apprécie
ce prix d'appel qui pourrait déboussoler
le consommateur de bar sauvage. En tout
cas, elle s'insurge à nouveau, cet automne,
contre la gestion par le Comité national des
pêches du plafond de capture de bar, une
fois de plus consommé trop vite pour aller
jusqu'à la fin de l'année.
Texte et photos : Lionel FLAGEUL
Annuaire de PDM 2020
Table des matières de la publication Annuaire de PDM 2020
Sommaire
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