Annuaire de PDM 2020 - 5
43 PRODUCTEURS
6 SOCIÉTÉS
DE CONDITIONNEMENT
PRODUCTEURS
A LA BELLE DU MONT
Le Vivier-sur-Mer
ANTARES EDULIS 35
Le Vivier-sur-Mer
BARATAUD
Le Vivier-sur-Mer
BESNARD
Le Vivier-sur-Mer
BUSSON-LECHARPENTIER
Le Vivier-sur-Mer
CAP A L'OUEST
Le Vivier-sur-Mer
CDA
Le Vivier-sur-Mer
CORNEE SALARDAINE
Le Vivier-sur-Mer
DELAMAIRE
Le Vivier-sur-Mer
DELAUNAY et Fils
Le Vivier-sur-Mer
DUFAIX
Le Vivier-sur-Mer
EDULIS-SALARDAINE
Le Vivier-sur-Mer
GUITTON Jean-Yves
Le Vivier-sur-Mer
Premier bassin en France à :
S'imposer des limites
d'ensemencement pour préserver
son aire de production
S'équiper d'un pompage
d'eau de mer avec stockage
en lagune afin d'éviter l'utilisation
du réseau d'eau potable.
HIGNARD-TONNEAU
Le Vivier-sur-Mer
HODBERT Christophe
Le Vivier-sur-Mer
HODBERT Eric et Marc
Le Vivier-sur-Mer
HODBERT Sébastien
Le Vivier-sur-Mer
RECONNAÎTRE
LA MARINIERE
Le Vivier-sur-Mer
LA SIRENE DUPUY
Le Vivier-sur-Mer
LA VIVARAISE
Le Vivier-sur-Mer
LA VIVIERE
Le Vivier-sur-Mer
LEBEAU-NEAU
Le Vivier-sur-Mer
LES BOUCHOTS D'ANTAN
Le Vivier-sur-Mer
MONTIER Luc
Le Vivier-sur-Mer
MOULES D'EMERAUDE
Le Vivier-sur-Mer
MYTILUS BREIZH
Le Vivier-sur-Mer
MYTILUS SAINT-MICHEL
Le Vivier-sur-Mer
OCEANE
Le Vivier-sur-Mer
LE B.A.-BA
DE L'AOP
DÉFINITION
Une Appellation d'Origine Protégée
désigne un produit dont les principales
étapes de production sont réalisées
selon un savoir-faire reconnu dans
une même aire géographique, qui
donne ses caractéristiques au produit.
C'est un signe européen qui protège
le nom du produit dans toute l'Union
européenne.
GARANTIE
Une saveur unique résultant
d'un savoir-faire, la culture sur
bouchot, et des spécificités d'un
terroir, la Baie du Mont-Saint-Michel
Une origine : mélange interdit
Une traçabilité : contrôles
par CERTIPAQ.
USURPATION
Pour le produit « Moules », toute
évocation (texte, photo, dessin...)
en rapport avec le Mont-Saint-Michel
ou la Baie du Mont-Saint-Michel
est interdite en dehors de l'AOP
« Moules de bouchot de la Baie
du Mont-Saint-Michel ».
SAISON
Entre juillet et février MAIS tous
les ans, surveillez la date d'ouverture
(voir sur le site internet www.moulesaop.com), pas d'AOP avant cette date !
PARCOURS
La dénomination française AOC
(Appellation d'Origine Contrôlée)
a été remplacée par l'européenne
AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Juillet 2006 :
obtention de l'AOC
(Première AOC de la mer)
Juin 2011 :
remplacement de l'AOC par l'AOP.
TRAVAIL
248 kms de bouchots
(2 480 lignes de 100 m)
avec 320 000 pieux à travailler.
ENVIRONNEMENT
Sur l'étal, le consommateur
doit pouvoir consulter :
L'étiquette sanitaire,
chaque conditionnement
unitaire doit au moins comporter :
- Le nom de l'appellation d'origine
« Moules de bouchot de la Baie
du Mont-Saint-Michel » inscrit en
grand et en caractères identiques
- La mention « appellation d'origine
protégée » et le logo européen
AOP immédiatement avant ou
après le nom de l'appellation
sans mentions intermédiaires
- Le nom du producteur (validation
avec la liste ci-contre)
- Un n° sanitaire, commençant
par 35 (moules bretonnes)
Le collier AOP, pour le vrac,
tous les sacs doivent être sertis
d'un collier AOP
COMMUNICATION
Chaque année, les mytiliculteurs de
l'AOP investissent en communication
pour valoriser l'authenticité et les
qualités de leur produit mais aussi
éviter toute confusion avec d'autres
Appellations ou labels commerciaux.
KREGADMER
KREMBSER-JENOUVRIER
LAMBERT Jean-Baptiste
QUEMA
Cancale
Le Vivier-sur-Mer
SALARDAINE Fabrice et Sylvain
Le Vivier-sur-Mer
SALARDAINE LA BOUCHOT
Le Vivier-sur-Mer
SALARDAINE-SEVRES
Le Vivier-sur-Mer
SALARDAINE-VETTIER
Le Vivier-sur-Mer
SEA FARMER
Le Vivier-sur-Mer
SIMON Teddy
Le Vivier-sur-Mer
STEPHANE TURMEL
Le Vivier-sur-Mer
TONNEAU
Le Vivier-sur-Mer
TURMEL Philippe
Le Vivier-sur-Mer
URPHEANT Bruno
Cherrueix
CONDITIONNEURS
CULTIMER France
Dol de Bretagne
EMERAUDE COQUILLAGES
Le Vivier-sur-Mer
MYTILEA
MYTILIMER "PRODUCTION"
moules-aop.com/la-myticulture/les-producteurs
Cherrueix
RORQUAL
LES VIVIERS D'ARMOR
Retrouvez les coordonnées complètes des producteurs
Le Vivier-sur-Mer
Saint-Méloir-des-Ondes
TOMBELAINE COQUILLAGES
Cancale
Le Vivier-sur-Mer
Cancale
Le Vivier-sur-Mer
http://www.moules
http://www.aop.com
http://www.moules-aop.com/la-myticulture/les-producteurs
Annuaire de PDM 2020
Table des matières de la publication Annuaire de PDM 2020
Sommaire
Annuaire de PDM 2020 - 1
Annuaire de PDM 2020 - 2
Annuaire de PDM 2020 - Sommaire
Annuaire de PDM 2020 - 4
Annuaire de PDM 2020 - 5
Annuaire de PDM 2020 - 6
Annuaire de PDM 2020 - 7
Annuaire de PDM 2020 - 8
Annuaire de PDM 2020 - 9
Annuaire de PDM 2020 - 10
Annuaire de PDM 2020 - 11
Annuaire de PDM 2020 - 12
Annuaire de PDM 2020 - 13
Annuaire de PDM 2020 - 14
Annuaire de PDM 2020 - 15
Annuaire de PDM 2020 - 16
Annuaire de PDM 2020 - 17
Annuaire de PDM 2020 - 18
Annuaire de PDM 2020 - 19
Annuaire de PDM 2020 - 20
Annuaire de PDM 2020 - 21
Annuaire de PDM 2020 - 22
Annuaire de PDM 2020 - 23
Annuaire de PDM 2020 - 24
Annuaire de PDM 2020 - 25
Annuaire de PDM 2020 - 26
Annuaire de PDM 2020 - 27
Annuaire de PDM 2020 - 28
Annuaire de PDM 2020 - 29
Annuaire de PDM 2020 - 30
Annuaire de PDM 2020 - 31
Annuaire de PDM 2020 - 32
Annuaire de PDM 2020 - 33
Annuaire de PDM 2020 - 34
Annuaire de PDM 2020 - 35
Annuaire de PDM 2020 - 36
Annuaire de PDM 2020 - 37
Annuaire de PDM 2020 - 38
Annuaire de PDM 2020 - 39
Annuaire de PDM 2020 - 40
Annuaire de PDM 2020 - 41
Annuaire de PDM 2020 - 42
Annuaire de PDM 2020 - 43
Annuaire de PDM 2020 - 44
Annuaire de PDM 2020 - 45
Annuaire de PDM 2020 - 46
Annuaire de PDM 2020 - 47
Annuaire de PDM 2020 - 48
Annuaire de PDM 2020 - 49
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Annuaire de PDM 2020 - 52
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Annuaire de PDM 2020 - 59
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Annuaire de PDM 2020 - 69
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Annuaire de PDM 2020 - 72
Annuaire de PDM 2020 - 73
Annuaire de PDM 2020 - 74
Annuaire de PDM 2020 - 75
Annuaire de PDM 2020 - 76
Annuaire de PDM 2020 - 77
Annuaire de PDM 2020 - 78
Annuaire de PDM 2020 - 79
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Annuaire de PDM 2020 - 81
Annuaire de PDM 2020 - 82
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Annuaire de PDM 2020 - 84
Annuaire de PDM 2020 - 85
Annuaire de PDM 2020 - 86
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Annuaire de PDM 2020 - 88
Annuaire de PDM 2020 - 89
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Annuaire de PDM 2020 - 98
Annuaire de PDM 2020 - 99
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Annuaire de PDM 2020 - 102
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Annuaire de PDM 2020 - 107
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Annuaire de PDM 2020 - 110
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Annuaire de PDM 2020 - 112
Annuaire de PDM 2020 - 113
Annuaire de PDM 2020 - 114
Annuaire de PDM 2020 - 115
Annuaire de PDM 2020 - 116
Annuaire de PDM 2020 - 117
Annuaire de PDM 2020 - 118
Annuaire de PDM 2020 - 119
Annuaire de PDM 2020 - 120
Annuaire de PDM 2020 - 121
Annuaire de PDM 2020 - 122
Annuaire de PDM 2020 - 123
Annuaire de PDM 2020 - 124
Annuaire de PDM 2020 - 125
Annuaire de PDM 2020 - 126
Annuaire de PDM 2020 - 127
Annuaire de PDM 2020 - 128
Annuaire de PDM 2020 - 129
Annuaire de PDM 2020 - 130
Annuaire de PDM 2020 - 131
Annuaire de PDM 2020 - 132
Annuaire de PDM 2020 - 133
Annuaire de PDM 2020 - 134
Annuaire de PDM 2020 - 135
Annuaire de PDM 2020 - 136
Annuaire de PDM 2020 - 137
Annuaire de PDM 2020 - 138
Annuaire de PDM 2020 - 139
Annuaire de PDM 2020 - 140
Annuaire de PDM 2020 - 141
Annuaire de PDM 2020 - 142
Annuaire de PDM 2020 - 143
Annuaire de PDM 2020 - 144
Annuaire de PDM 2020 - 145
Annuaire de PDM 2020 - 146
Annuaire de PDM 2020 - 147
Annuaire de PDM 2020 - 148
Annuaire de PDM 2020 - 149
Annuaire de PDM 2020 - 150
Annuaire de PDM 2020 - 151
Annuaire de PDM 2020 - 152
Annuaire de PDM 2020 - 153
Annuaire de PDM 2020 - 154
Annuaire de PDM 2020 - 155
Annuaire de PDM 2020 - 156
Annuaire de PDM 2020 - 157
Annuaire de PDM 2020 - 158
Annuaire de PDM 2020 - 159
Annuaire de PDM 2020 - 160
Annuaire de PDM 2020 - 161
Annuaire de PDM 2020 - 162
Annuaire de PDM 2020 - 163
Annuaire de PDM 2020 - 164
Annuaire de PDM 2020 - 165
Annuaire de PDM 2020 - 166
Annuaire de PDM 2020 - 167
Annuaire de PDM 2020 - 168
Annuaire de PDM 2020 - 169
Annuaire de PDM 2020 - 170
Annuaire de PDM 2020 - 171
Annuaire de PDM 2020 - 172
Annuaire de PDM 2020 - 173
Annuaire de PDM 2020 - 174
Annuaire de PDM 2020 - 175
Annuaire de PDM 2020 - 176
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