produits de la mer - annuaire 2021 - 8

Rétrospective 2020
173 812 t

Ventes déclarées
en halle à marée en 2019
Par famille

de
Poissons marins
417 590 M€
produits de la mer ont été
commercialisées en 2019, dans
les halles à marée de l'Hexagone,
selon FranceAgrimer, pour
599,8 millions d'euros. Soit - 6 %
en volume et - 4 % en valeur par
rapport à 2018. Le prix moyen se
situait lui à 3,45 €/kg, soit + 2 %.
Crustacés

Céphalopodes
65 375 M€
Coquillages
et invertébrés
68 420 M€

48 427 M€

Les ports bretons de Lorient et du Guilvinec arrivent en tête du
classement en valeur, devant les Sables-d'Olonne et Boulogne-sur-Mer.
Toujours en valeur, les premières espèces de la pêche fraîche française
sont la baudroie, la sole, la coquille Saint-Jacques, le merlu et le bar.

Les grandes ambitions de Pure Salmon

Un projet d'élevage
de saumon à terre,
à Boulogne-sur-Mer,
fruit d'un investissement de 175 millions d'euros. C'est
l'annonce qu'a
faite la société Pure
Salmon, gérée par 8F
Asset Management
(fonds privé basé à
Singapour), lors du sommet Choose France organisé par Emmanuel Macron à
Versailles. Pure Salmon exploite déjà un site en Pologne et souhaite à terme en
développer 16 à travers le monde pour 260 000 tonnes annuelles. À Boulogne,
elle vise modestement 10 000 tonnes... y'a plus qu'à... !

NOMINATIONS

8 ■ ANNUAIRE PDM 2021

Thorsteinn Már Baldvinsson, PDG de Samherji, est
accusé de corruption en Namibie. Selon des
documents révélés par le site Wikileaks, l'entreprise
islandaise aurait versé des pots-de-vin à de hauts
responsables namibiens pour s'assurer l'accès
aux ressources halieutiques du pays.
Samherji est coactionnaire, avec le néerlandais
Parlevliet & van der Plas, de UK Fisheries qui détient
à 100 % l'armement boulonnais Euronor
et à 50 % la Compagnie des pêches Saint-Malo.

X Égalim

perturbe les fêtes

Au dernier trimestre 2019, les ventes de saumon fumé
ont reculé de 5,9 %, par rapport à 2018. Les limites
imposées sur les réductions promotionnelles par la
loi Égalim semblent impacter négativement le bilan.
Depuis plusieurs années, les clients achètent la promo
et non la marque. Sur le dernier trimestre, 4 116 tonnes
de saumon ont été vendues, dont 40 % d'origine
Norvège. L'Écosse et le bio progressent de 7 %, avec
respectivement 27 et 7 % de parts de marché.

Brexit : c'est fait !
Après trois années de suspense, le Royaume-Uni quitte
l'Europe le 31 janvier 2020. Divorce donc, encore loin
d'être totalement effectif puisque s'ouvre alors une
période de transition, avec encore des règles inchangées, jusqu'au 31 décembre 2020. Mais la série n'en est
pas encore à sa dernière saison...

Edeis développera des viviers
La CCI de Saint-Malo a passé la barre de la criée à Edeis,
nouveau concessionnaire depuis le 1er janvier 2020. Un
budget de 7 millions d'euros a été fixé pour un chantier
d'aménagement ou de remplacement des équipements,
qui devrait aboutir dans les trois ans. Alexandre Lebrun,
nouveau directeur d'exploitation du port de Saint-Malo,
souhaite valoriser l'araignée, notamment avec le développement de viviers, en partenariat avec la région Bretagne.
Des réflexions sont aussi menées sur le décorticage industriel des araignées et une réorganisation des ventes.

Ivan Vindheim, directeur financier de Mowi depuis
2012, succède à Alf-Helge Aarskog, PDG de Mowi
depuis 2010. Expert-comptable et analyste financier,
Ivan Vindheim a occupé divers postes de direction,
notamment chez Lerøy Seafood. Il prend la tête
du leader mondial des produits de la mer et de ses
14 500 employés.

Petit Navire
Petit Navire, leader en France sur la conserve de
poisson, a nommé Alexis Jacquand directeur général.
Fort de 25 années d'expérience en agroalimentaire,
il rejoint aussi le comité de direction Europe de la
maison-mère de la marque, Thai Union. Diplômé de
l'Edhec business school, il est passé par Danone, Kraft,
Mondelez et Savencia.

JANVIER

Mowi

Corruption chez Samherji

Nouveau produit

JC DAVID FUME LES GAMBAS
Après le haddock et le maigre, c'est au
tour des gambas bio d'Oso de passerr
par les coresses de JC David. Salées et
fumées crues, avec des copeaux de
chênes de la proche forêt d'Hesdin,
elles sont prêtes à cuire en quelques
minutes à la plancha ou à la poêle.
DR

Criées : le bilan 2019

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