FeuilleteurPDM166 - 3

Actu ❘ LE FACE À FACE

Aujourd'hui, la société ne vous pardonnera pas un problème
même s'il vient d'un fournisseur de fournisseur.
Nous sommes tenus pour responsables. "

Qui sont-ils ?

AMAURY DUTREIL,
DIRECTEUR GÉNÉRAL DE PETIT NAVIRE

extra-financières. Or, l'éthique dans la supply chain, les efforts
pour protéger la biodiversité, etc. sont des sujets sur lesquels
nous souhaitons être évalués par les marchés, les investisseurs, clients, fournisseurs. Les critères de mesure peuvent être
internes ou externes.
En interne, nous suivons de près les achats des clients. Ils offrent
une sanction immédiate. Lancer un thon pêché à la canne, c'est
bien. Mais si personne ne l'achète, vous ne transformerez pas le
marché. Nous poursuivons nos efforts sur le sans antibiotique
parce que, rapidement, les ventes de poulets sans antibiotique
sont passées de 5 000 à 17 000 par semaine.
Dans le cadre de notre démarche pêche durable, nous savons
que 22 % de nos ventes sont issus d'une pêche responsable. En
2020, nous souhaitons que ce chiffre passe à 50 %. C'est un indicateur que nous allons suivre et que nous transmettons aux tierces
parties, commissaires aux comptes compris. Nous suivons aussi les
index des analystes extra-financiers, tels RobecoSAM, DJSI (Dow
Jones Sustainability Index) ou le CDP (Carbon Disclosure Project),
qui évaluent et communiquent aux marchés financiers leurs
points de vue sur les progrès engagés pour le respect des droits
de l'homme, la limitation des émissions carbone... Dans leurs rapports, la question de la pêche durable est un sujet montant.
A. D. :: Thai Union est entré dans le Dow Jones Sustainability Index
voilà trois ans. Cela nous pousse à chercher des leviers d'amélioration. En France, deux indicateurs nous obsèdent : le niveau de nos
approvisionnements durables et celui qui concerne la sécurité et
la santé au travail. Dans notre industrie, les risques sont nombreux,
à terre comme en mer, notamment en haute mer.

Amaury Dutreil
En 2009, il prend
la tête de Petit
Navire, filiale de
Thai Union depuis
2010. Leader du
marché de la
boîte de thon,
Petit Navire subit
une pression
forte de la part
de Greenpeace,
malgré des
démarches RSE
conduites depuis
sept ans.

Toutes ces démarches ont un coût. Peut-il être répercuté sur
le prix des produits, au risque d'en faire des produits de luxe ?
A. D. :: La réponse n'est pas aisée. Tout dépendra du degré de sensibilisation des consommateurs au sujet sur lequel vous tentez d'agir.
Aujourd'hui, une frange de la population est prête à faire un effort
financier pour des produits à base de ressources durables, qui sont
significativement plus coûteux. Près de 20 % pour de l'albacore
certifié MSC ! Or, dans une boîte de thon au naturel, la matière première compte pour 80 % du coût de revient du produit. Ce n'est
pas neutre sur la rentabilité de nos entreprises et de la filière. Il faut
donc pouvoir discuter de la répercussion des coûts avec les distributeurs et les consommateurs, en expliquant le bien-fondé de nos
actions, pour eux et les générations futures. C'est complexe.
B. S. : Positionner les produits issus de démarches RSE comme
des produits premium me pose problème. Si Carrefour connaît
une croissance de 20 % dans la distribution des produits bio, ce
n'est pas en réalisant une marge supplémentaire sur les produits !
Le sens des démarches RSE est de transformer les marchés. Cela
passe par la démocratisation des produits durables. Réussir exige,
de la part des distributeurs comme des industriels, de prendre
des risques, d'avoir la conviction que demain, seuls ces produitslà seront dans les rayons. C'est un investissement de long terme.
Mais personne ne peut élever les standards seul. Il faut agir
ensemble, comme nous avons pu le faire en écrivant, avec les
ONG et les conserveurs, à la Commission du thon de l'océan Indien
en les incitant à prendre des mesures pour limiter les captures, le
nombre de dispositifs de concentration du poisson autorisé, etc.
Pour les pousser à aller plus loin, nous cherchons à proposer des
alternatives, avec du thon pêché à la canne, ou certifié MSC.

Sylvain Cuperlier
Directeur RSE Th
Thai Union Europe

J'aii ét
été recruté il y a deux ans et demi pour
structurer l'approche RSE dans les différentes
struct
entreprises du groupe, dont les noms sont
entrep
tous passés sous le chapeau Thai Union.
Ces d
dernières années, le groupe a réalisé
beaucoup d'acquisitions en Europe,
le chiffre d'affaires y a été multiplié
par deux en cinq ans. Il est essentiel
pour nos dirigeants d'harmoniser les
ap
approches RSE et développement durable
de
des marques pilotes, en Europe, mais plus
glob
globalement au niveau mondial. »

PRODUITS DE LA MER N°166 OCTOBRE 2016

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