produits de la mer - Guide des espèces 2019 - 55

PUBLI-PERFORMANCE

SALICOQUE MARÉE,

UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
AU SERVICE DE LA CREVETTE GRISE DE PAYS,
DE LA S T JACQUES ET DU BULOT !

I

nstallée à Dieppe depuis l'an 2000, SALICOQUE MARÉE travaille en
étroite collaboration avec des pêcheurs artisanaux locaux de la Baie de
Somme à l'estuaire de la Seine, et qui lui assurent des approvisionnements journaliers de première qualité (notamment en crevette grise
dont elle s'est fait une spécialité).

« La qualité d'abord »insiste Franck Augustin, c'est la force
de notre entreprise où chaque collaborateur connait ses clients et répond à ses exigences qu'il s'agisse de la cuisson encore traditionnelle
pour les crevettes ou le bulot et la préparation des commandes.

L'originalité de SALICOQUE MARÉE :
Aussitôt péchées et quel que soit l'heure de la marée, les crevettes sont
sorties des viviers et rapatriées à Dieppe pour être cuites immédiatement ; c'est une garantie de fraicheur.
Pour les bulots, une cuisson traditionnelle est un gage supplémentaire
de qualité.
Les Coquilles et Noix de Saint-Jacques commercialisées

Tous nos produits sont préparés
avec la même philosophie
Les crevettes grises, les bulots et le bouquet péchés au casier
Les coquilles entières et noix de St Jacques décortiquées à la demande.
Les crevettes blanches cuites à l'anis étoilé.

Les clés du succès selon Eric Desbuis ?
« Notre parfaite maîtrise des approvisionnements
isionnements alliée à un savoirussi une équipe commerciale à
faire reconnu sur le marché ; mais aussi
l'écoute des besoins de ses clients et des investissem
investissements
men
e tss rég
réguliers
gul
u iers
rs q
qui
ui
garantissent la qualité de toute notre production »

SALICOQUE MARÉE
Dirigeants : Eric Desbuis et Franck Augustin.
Surface de production : 600 m 2
Production globale : 400 tonnes
Effectif : 8 à 10 collaborateurs

www.salicoquemaree.fr

SALICOQUE MARÉE
5 cours de Dakar
76200 Dieppe - France
Te l 0 2 3 5 8 4 8 8 6 1
fax 02 35 84 99 49
salicoquemaree@salicoquemaree.fr


http://www.salicoquemaree.fr

produits de la mer - Guide des espèces 2019

Table des matières de la publication produits de la mer - Guide des espèces 2019

produits de la mer - Guide des espèces 2019 - 1
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