produits de la mer - Guide des Especes 2020 - 15

PAYS PARTENAIRES

ÉQUATEUR
Des crevettes par milliers
Saumon, crevette, thon et cabillaud
sont les produits de la mer préférés
des Français. Sans forcément le savoir,
ces produits de l'Équateur leur sont
donc très familiers.

nomique en une vingtaine d'années a modelé le
paysage de tout le pays.
Depuis le 1er janvier 2017, l'Équateur bénéficie
d'un accord de libre-échange avec l'UE et ses crevettes ne font plus l'objet des 3,6 % de droits de
douane qui s'imposaient jusqu'alors. Importateurs
et cuiseurs en profitent. Selon l'Eumofa, un tiers
des importations de crevette tropicale de l'UE provient de l'Équateur. Entre 2009 et 2018, le pays
a constamment augmenté le volume destiné aux
pays de l'UE. En 2018, il s'est élevé à 102 064
tonnes pour 609,94 millions d'euros.
Avec 32 149 tonnes de peneides importées en
2018 à 6,06 euros le kilo, la France est le premier
client européen de l'Équateur pour les crevettes
congelées. Plus de quatre crevettes tropicales
sur 10 achetées en France sont équatoriennes.
Même si durant les semaines de confinement,
une baisse de 35  % des importations de cre-

... importées par la France
en provenance d'Équateur

... Importation française
de thon

Valeur (M€)

Volume (tonnes)

194 669

200 000

Valeur (M€)

30 000

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Valeur (M€)

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Volume (tonnes)

25 000
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20 000
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Conserves

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... Importation française
de crevette

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34 653

50 000

24 025 23 385 20 202 19 752
16 285

0

0

GUIDE DES ESPÈCES 2020 PDM

Source : FranceAgrimer, 2018

30 000

vettes congelées équatoriennes a été enregistrée.
Des sociétés très spécialisées sur le secteur
alimentent un marché plutôt mature pour de
l'entière cuite du jour, du vrac et du libre-service. Mais les produits élaborés et la valeur ajoutée augmentent. Installé à Marseille, Eurotrade
Fish, emmené par Cécilia Bongiorno, est devenu
spécialiste de la vanamei d'élevage d'Équateur.
« Nous sommes le bureau de vente de deux des
principaux exportateurs du pays et travaillons
avec tous les industriels en France, détaille la responsable. Le marché a pris son envol avec l'importation de crevette entière et s'est développé
en France, Italie, Espagne... La production de
l'Équateur s'affiche encore en hausse. Le seul
élément perturbateur est l'appétit de la Chine.
Mais les Équatoriens tiennent à rester positionnés sur le marché européen. »
Dominique GUILLOT

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Volume (tonnes)

Cre

Les 10 principales espèces...

Stéphane Gallois

L

e petit pays d'Amérique latine est un gros
fournisseur de thon et de crevettes. Avec
300 000 tonnes annuelles capturées, il est
même le principal producteur de thon dans
l'océan Pacifique oriental. Et le second à l'échelle
mondiale. L'Équateur possède la plus grande
flotte thonière (113 navires) et la plus grande
capacité de transformation de la région avec 21
conserveries. L'adoption récente d'un Plan d'action national du thon (PAN Atun) lui permettra de
garantir et de certifier la durabilité de sa pêche. Il
constitue une réponse au « carton jaune », distribué à la fin de l'année dernière par l'Union
européenne (UE), qui s'il se transforme en carton
rouge menace les exportations de produits de la
pêche. Ce plan vise à accompagner la réduction
des prises accessoires, le contrôle et la gestion,
la traçabilité, l'éducation à l'environnement, la
vulgarisation et la communication, ainsi que la
recherche scientifique.
Autre secteur roi du pays, la crevetticulture.
L'Équateur est un des principaux producteurs
mondiaux de crevettes d'élevage. Entre la ville
de Guayaquil et la côte Pacifique, du traitement
des larves à l'élevage, l'aquaculture est reine.
L'important développement de cette activité éco-

L'Équateur
est devenu
en quelques
décennies
un poids lourd
international
de la crevette
d'élevage.

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