Produits de la mer - n°178 - décembre 2017-janvier 2018 - 9

Actu ❘ EN DÉBAT

(De gauche à droite) Charlotte Abadie et Isabelle Maurer, Leslie Widmann et Franck Riché ont embarqué
à bord du Tjalk Zuiderzee à La Rochelle pour un échange sur l'étiquetage, avec des escales sur la traçabilité,
l'interprétation des règles, l'amélioration de la connaissance du produit et ses critères de qualité...

Qui sont-ils ?
Leslie Widmann
Directrice d'Odyssée
Développement,
société d'études
coauteur
de l'analyse avec
Mer Conseils
Franck Riché
Poissonnier en GMS
Charlotte
Abadie
Directrice générale
déléguée de Mericq,
mareyeur-grossiste
Isabelle Maurer
Responsable qualité
chez Mericq

certaines démarches, dans l'humain pour déployer les méthodes
de travail dans les différentes cases de marée ou encore dans les
équipements pour adapter peseuses et étiqueteuses, fut très lourd.
I. M.  :: Le gros du travail a surtout porté sur l'ERP, le progiciel de gestion intégré. Le paramétrer pour prendre en compte les nouveaux
critères demandés - engins de pêche, zones et sous-zones... - fut
d'autant moins aisé qu'il fallait tenir compte des besoins de tous
nos sites, qui achètent sous plusieurs criées et importent une partie des volumes. Cela exigeait d'être fin dans la traçabilité.

peuvent avoir besoin de 48 heures pour gérer les retours, les bugs
informatiques... C'est trop pour des mareyeurs qui expédient dans
la foulée de leurs achats. Ils n'ont pas d'autre choix que de ressaisir les
éléments de traçabilité des tickets acheteurs.

Outre la perte de temps, c'est aussi une source d'erreurs,
non ? Est-ce un des éléments qui vous a conduit à nouer des
partenariats avec les bateaux ?
C. A. :: L'objectif de notre transition numérique est d'être le plus réactif possible. Pour y parvenir, il faut limiter les saisies et ressaisies.

C. A. :: Malheureusement, il est impossible de récupérer automatiquement les données des criées. La ressaisie est obligatoire  :
non seulement les systèmes informatiques des criées ne sont
pas homogènes mais nous avons aussi un problème de délais.
L'information n'est pas disponible au moment où les marchandises
sont déjà dans le camion.
L. W. :: Effectivement, trois systèmes informatiques de vente coexistent
dans les criées françaises. L'intégration automatique des données exigerait donc trois types d'interfaces différents. Reste après la question
du délai. Officiellement, les données de vente présentes sur la facture
ne peuvent pas être transmises avant la clôture de celle-ci. Les criées

"

La ressaisie des données criées est obligatoire :
l'information n'est pas disponible quand
les marchandises sont déjà dans les camions."
Charlotte Abadie, Mericq

PRODUITS DE LA MER N°178 DÉCEMBRE-JANVIER 2018

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Table des matières de la publication Produits de la mer - n°178 - décembre 2017-janvier 2018

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