produit de la mer - n°179 - Février 2018 - 19

Lionel Flageul

Actu ❘ FOCUS CÔTE D'AZUR

CÔTE D'AZUR
Le tourisme tire l'activité
Le tourisme continue
à dynamiser
l'économie hôtelière et
la restauration
sur la Côte d'Azur.
Ce moteur d'activité
bénéficie à la filière
des produits de la mer.

Enquête :
Anne-Caroline RENARD

I

mpossible de dissocier l'économie de
la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
(Paca) de son principal moteur économique : le tourisme. Elle est la première
destination pour les Français et la deuxième, après Paris, pour les étrangers. Et s'il
faut aussi compter avec la Provence et les
Alpes du sud, la « Grande Côte d'Azur »,
couvrant les Alpes-Maritimes et le Var et
incluant la principauté de Monaco, est l'un
des principaux pôles d'attraction. Certes, le
contexte anxiogène créé par l'attentat de
Nice le 14 juillet 2016 a eu des retombées
négatives, plus ou moins ressenties par les
professionnels. « La restauration a connu
un ralentissement d'activité pendant plusieurs mois », note Serge Bénichou, dirigeant d'Alma Food, à Vallauris (AlpesMaritimes). « La fréquentation touristique a

30

millions
de séjours
touristiques en Paca,
dont 6 millions
issus de touristes
internationaux

18

milliards
d'euros de recettes
annuelles liées aux
dépenses
des touristes
Source : Comité régional
de tourisme ProvenceAlpes-Côte d'Azur

baissé », renchérit Cyril Lorenzi qui préside
Les Pêcheries, à Menton (Alpes-Maritimes).
Mais difficile de parler d'un impact réel
sur les ventes. Car les restaurants ont plusieurs fournisseurs et nombre d'entreprises
connaissent une belle croissance. Pascal
Molinari, directeur régional de TerreAzur
Côte d'Azur, à La Farlède (Var), observe un
impact limité à la seule ville de Nice. « Dans
le Var, il n'y a pas eu de psychose. » Le
bilan de l'été 2017 en Paca montre même
un rebond de l'activité touristique et un
retour de la clientèle internationale, celle
qui dépense le plus.
Pour les acteurs de la marée, indépendants ou filiales de grands groupes, comme
pour les grossistes en produits de la mer
surgelés, l'attractivité de la région demeure
forte, en particulier sur les départements

PRODUITS DE LA MER N°179 FÉVRIER 2018

❘ 19 ❘

Table des matières de la publication produit de la mer - n°179 - Février 2018

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