de l'innovation Sélection des finalistes Pour y participer Faites-nous découvrir vos nouveautés produits. Par les équipes du Centre culinaire recherche et de Produits de la Mer. Date limite du dépôt des candidatures : Début mai 30 avril 2018 Labo de l'innovation de PdM 25 septembre à Rennes Présentation des innovations et remise des prix. Cinq catégories Frais - Marée LS l Traiteur de la mer l Épicerie l Surgelés l Concepts Un jury de professionnels avec dégustation des produits > Pierrick Lec'Hvien, Système U > Thomas Haudrechy, Manor La sélection est réalisée sur la base des nouveautés produits - hors marques de distributeurs - sorties dans l'Hexagone entre avril 2017 et avril 2018 ou des concepts dévoilés sur la même période. Critères : * apport sur le marché * valorisation de la matière première * travail entre les partenaires de la filière * respect de l'environnement * travail culinaire. > Stéphane Cathelin, Arpège > Mathilde Do Lai, La Grande Épicerie > Christophe Wasser, L'Ormeau > Marielle Marie, Aquimer Une sélection soumise au vote électronique des acteurs de la filière. Envoyez vos nouveautés produits à Céline Astruc, rédactrice en chef de PdM : c.astruc@infomer.fr Avec le soutien de