produit de la mer - n°180 - Mars 2018 - 6

Actu ❘ LA VEILLE de PdM

Bar

[ À SUIVRE ]

Alevins bio chez France Turbot Ichtus

Suite à une enquête diligentée en
2016 par la gendarmerie maritime,
trois dirigeants d'Athéna Surgelés,
une entreprise de négoce de
poisson surgelé implantée au
Portel (Pas-de-Calais), ont été
mis en examen, début février,
pour escroquerie, abus de biens
sociaux, faux et usage de faux. Les
investigations auraient notamment
mis au jour un système de fraude
au glazurage, cette pratique
consistant à enrober le produit
d'une pellicule de glace pour le
protéger de la déshydratation et de
l'oxydation pendant l'entreposage
à l'état congelé, qui devient
frauduleuse lorsque le négociant
ne déduit pas le poids de la glace
au poids facturé.

Contrôles sanitaires :
vers plus d'obligations ?

La filiale du groupe aquacole Gloria Maris basée
à Noirmoutier vient d'obtenir la certification européenne bio, Euro-leaf, pour sa production d'alevins de bars. Dès ce mois de mars et jusqu'en août,
trois à cinq millions d'alevins et larves seront disponibles pour les éleveurs de bars bio de France
ou d'ailleurs, en sus de ceux qu'acquerra pour son
compte Gloria Maris. C'est une première année
de production. Vu l'essor du bio, la croissance est
plus que plausible. Reste à organiser la production
sur le site de France Turbot Ichtus, par ailleurs certifié label Rouge pour le turbot et en quête d'une
certification Naturland pour le bar, afin de dynamiser ses ventes en Allemagne. Il a fallu presque
deux ans pour mettre au point cette production
d'alevins bio. Le temps de transférer l'expertise du

Athéna Surgelés visée
par une enquête
pour fraude

groupe sur l'écloserie du bar, basée à Gravelines,
et bien sûr de monter le dossier. Gravelines poursuit bien évidemment ses activités d'écloseries en
bar et daurade en conventionnel.

Saumon

Moule

Marine Harvest veut réduire
ses coûts de production
Avec 370 000 tonnes de saumon mises sur le marché, un chiffre d'affaires de 3,65 milliards d'euros,
en hausse de 4 %, et un bénéfice net de 462,5 millions d'euros, le géant norvégien est suffisamment
satisfait pour prévoir une hausse de sa production de 40 000 tonnes. Toutefois, il aimerait réduire
d'environ 50 millions d'euros les coûts de production, en forte hausse pour répondre aux défis
environnementaux. Citant en exemple la lutte
contre le pou du saumon qui revient à près de

JS-E.

0,37 €/kg de poisson.

❘6 ❘

PRODUITS DE LA MER N°180 MARS 2018

+18 %

Les produits de la mer sud-coréens
à la conquête du monde

Dans le sillon de l'affaire Lactalis,
le ministre de l'Agriculture et de
l'Alimentation a évoqué l'idée
de faire évoluer la loi concernant
les contrôles sanitaires. Il a ainsi
déclaré le 18 février 2018, au micro
d'Europe 1 : « Tout ce qui concerne
le produit était déjà encadré
mais tout ce qui va concerner
l'environnement de la production
du produit le sera aussi. [...]
Et les résultats des contrôles qui
porteront sur ce dernier devront être
communiqués. » L'idée de Stéphane
Travert : ajouter un amendement
sur le sujet dans la réglementation
concernant l'obligation de signaler
les résultats des contrôles sanitaires.

C'est en volumes, la
hausse des exportations
du Chili sur les moules,
de janvier à novembre 2017.
Les 70 900 tonnes de moules chiliennes
se sont orientées à hauteur de 26 % vers
l'Espagne, à 12 % vers les États-Unis et
11 % vers la France. L'évolution en valeur
des exportations a suivi celle des volumes.
Qu'en sera-t-il l'an prochain ? Difficile de
le dire mais avec l'arrivée du phénomène
Niña, et donc le
refroidissement de
l'eau de surface, la
production de moules
chiliennes devrait baisser.

La marque collective K-Fish, lancée tout récemment
par le gouvernement sud-coréen pour les marchés
export, bénéficiera-t-elle d'un effet Jeux olympiques ? Son lancement, indique Business France,
a été suivi de promotions dans quelques magasins Walmart aux États-Unis. Signe que les ambitions de la Corée du Sud sont plus vastes : K-Fish,
déjà disponible sur Amazon, a été enregistrée dans
36 pays. Pour l'heure, la gamme se compose de
onze produits, dont le thon et l'ormeau.

Table des matières de la publication produit de la mer - n°180 - Mars 2018