produit de la mer - n°182 - Mai 2018 - 6

Actu ❘ LA VEILLE de PdM

Acidification

Quels impacts sur la vie marine ?

Le bar grec
prend le métro

L'acidification de l'océan résultant de la dissolution du
Des lots de bar servent pour l'expérimentation
CO2 émis par les activités humaines a un impact sur la
au centre Ifremer Bretagne.
biodiversité marine. Étudiés jusqu'à présent en laboratoire, les effets de l'acidification font maintenant l'objet d'expérimentations par l'Ifremer en Bretagne et en
Polynésie, sur les capacités d'adaptation des espèces.
Grâce à deux projets financés par la Fondation pour la
recherche sur la biodiversité (FRB), des essais ont lieu en
bassin sur des lots d'huîtres creuses et perlières et des
lots de poissons.
Des effets négatifs liés à l'augmentation de l'acidité ont déjà été observés sur la capacité des huîtres à résister aux
maladies. Sur les poissons, les premiers résultats montrent un impact, en particulier sur la maturation sexuelle
des femelles. L'acidification pourrait ainsi influencer le système endocrinien qui contrôle celle-ci.

Pas banal ! En avril, l'hyper Auchan
Bagnolet (Seine-Saint-Denis) a
affiché sa promo de bar grec
filière responsable dans le métro
parisien. L'enseigne revendique
la création de 100 nouvelles
filières responsables par an dans
le monde. Celles développées
ou en cours concernent la truite,
le saumon norvégien, les huîtres,
lebar et la daurade.

Normandie

Le bulot de Granville
en filière Carrefour
L'enseigne a lancé
une nouvelle filière
qualité Carrefour
sur le bulot cuit de
Granville avec deux
DR

opérateurs normands

Béganton augmente
ses capacités

- Nouvelle pêcherie
de Normandie

et les établissements Barbelenet
(Le Bulotier) - ainsi qu'avec Tradimer, cuiseur
basé en Charente-Maritime. L'engagement,
d'une durée de trois ans, porte sur 500 tonnes
par année. Le bulot est conditionné en barquette ou en vrac. Carrefour commercialise

C.A.

800 tonnes de bulot par an.

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PRODUITS DE LA MER N°182 MAI 2018

Cette boisson santé, composée
de spiruline bretonne extraite
sous format liquide à froid, tient
sa couleur bleue naturelle de
la phycocyanine, une partie de
la fraction hydrosoluble de la
microalgue. Assemblée et mise en
bouteille à Cholet (Maine-et-Loire),
cette boisson conçue par la société
belge B-Blue Nutraceuticals,
dont le siège est à Verviers, est
distribuée en France exclusivement
par Deveurop à Paris.

Promer Océan en 24 heures chrono !
« D la mer à l'assiette en 24 heures chrono », c'est la promesse d'une campagne lancée
« De
sur
su Twitter, Facebook, LinkedIn et internet par Promer Océan. La filiale marée du grossiste
Ribégroupe
(réseau Vivalya) met en avant du poisson de saison à travers une logistique en A
Rib
pour
po B. « Nous achetons sous la criée de Dieppe coquilles Saint-Jacques, poissons plats et
poissons
bleus. Notre camion, qui fait sa tournée journalière, charge en fin de matinée
po
et arrive à Beauvais dans l'après-midi, sur la plateforme de préparation de commandes.
Les
Le
es lots sont éclatés en début de nuit à Rungis pour livrer les clients le matin », résume
Stéphane
Belley, directeur de Promer Océan.
Sté
Les visuels de la campagne, déclinés sur les réseaux sociaux, habillent
également
les véhicules de la marque et serviront à des animations
ég
en GMS et en collectivités. Ancrée à Rungis depuis janvier 2016 pour
servir
la restauration interentreprise, la société Promer Océan a ses
se
entrées
à La Défense, chez Air France et au Paris Saint-Germain.
en
Depuis
2014, l'activité marée est passée de 2,2 à 7 millions d'euros
D
en 2017 pour atteindre l'objectif de 8,5 millions d'euros cette année,
avec
av 5 000 tonnes distribuées.
DR

De cinq caseyeurs, la flottille
de Béganton (groupe Mericq)
va passer à six à la fin de
l'année. Parallèlement, la
filiale crustacés des Viviers
de Loctudy devrait s'installer
d'ici la fin de l'année sur le
nouveau site de Keroman.
L'investissement, d'environ
2 millions d'euros, comprend
bureaux, zone de stockage,
viviers et zone d'expédition.
Au total, Béganton et ses filiales
traitent quelque 4 000 tonnes
de crustacés.

B-Blue,
du tonic
à la spiruline

B.V.

[ À SAVOIR ]

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