produits de la mer - n°187 - Novembre 2018 - 18

Actu ❘ LA VIE EN RÉGIONS

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D'ici la fin d'année, le projet visant à redimensionner et moderniser
l'imposante halle à marée faisant face à la ville close sera sélectionné. « L'idée générale est de faciliter les flux des personnes et des
produits, de simplifier la manutention au sol », explique Christophe
Hamel, directeur des criées de Cornouaille. L'appel d'offres et le
début des travaux sont programmés pour 2019, pour une livraison fin
2021. Le montant de l'investissement est estimé à 8 millions d'euros.

Keroman : la nouvelle criée en soutien
de la maison Donatien

En plein chantier de rénovation, l'atelier de l'entreprise lorientaise
Donatien a été transféré provisoirement, jusqu'à la fin de l'année,
dans la criée n° 5, l'ancien bâtiment d'Europêche entièrement
reconfiguré et livré après un peu plus d'an de travaux. Offrant une
surface de 800 m2 en froid positif (+ 2 à + 4 °C) ainsi qu'une chambre
de 200 m2 à - 18 °C, l'équipement a été financé à hauteur d'1,4 million d'euros par la région Bretagne et Lorient agglomération, avec
une aide importante du Feamp. « Après ce dépannage, nous exploiterons l'outil pour faciliter les opérations d'expédition mais aussi
délester la criée n° 2, aujourd'hui vétuste, afin d'absorber les débarquements des campagnes sur les pélagiques », signale Benoît Jaffré,
directeur général de la Sem Lorient Keroman.

La spiruline marine se développe à Arzon

L'ostréicultrice Marie-Gabrielle Capodano a inauguré un nouveau
chantier, cet été, sur la pointe de Bénance, à Sarzeau, où elle compte
poursuivre une activité d'élevage relativement classique mais résolument tournée vers le public. Elle a développé, depuis 2013, une
souche de spiruline pouvant être cultivée dans l'eau de mer en
partenariat avec le centre hôtelier et thalasso Miramar La Cigale,
basé au Crouesty. La professionnelle projette désormais d'implanter,
d'ici l'an prochain, une unité de production dédiée sur un terrain
de 3 000 m2 à Arzon, pour un investissement d'1 million d'euros. Sous la
marque Spiru'Marine, elle compte ainsi
étoffer son offre de produits pour la
nutrition santé et la cosmétique.

B.T.

La nouvelle criée de Concarneau se dessine

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BRETAGNE ❘ Une région pleine de chantiers !

ARCACHON ❘ Mobilisation autour des marques d'huîtres

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PRODUITS DE LA MER N°187 NOVEMBRE 2018

100

professionnels
inscrits dans
l'une ou l'autre
des deux
gammes, tel est
l'objectif à 2020
du CRC. Cela
représenterait
un tiers des
entreprises
ostréicoles
du bassin
d'Arcachon.

Dix-sept
professionnels
sont entrés
aujourd'hui dans
l'une ou l'autre
des deux gammes.

charges de la Sélection qui impose un
maximum de 5 000 poches à l'hectare
et six semaines au moins d'affinage dans
le bassin. Les onze autres ont opté pour
la Tradition, une huître née et élevée à
Arcachon.
Pour attirer cinq fois plus d'ostréiculteurs dans la démarche et créer de la
demande autour de ces deux produits, le CRC fixe huit pistes à
explorer. À côté des tradition-

nels leviers du plan média, de l'événementiel et de la PLV, il souhaite voir se
développer une communauté d'ambassadeurs constituée de chefs, de poissonniers
ou encore d'écaillers autour de ces deux
gammes. Des huîtres dont le respect des
cahiers des charges sera contrôlé par un
organisme indépendant. Sa désignation
par le CRC était en cours début octobre.
Loïc FABRÈGUES

L.Fa.

Après un an d'existence, les gammes
Sélection et Tradition, mises en œuvre
par le comité régional de la conchyliculture (CRC) pour segmenter l'offre
ostréicole arcachonnaise, vont bénéficier d'un gros coup de pouce en
termes de communication et de marketing. Un appel d'offres a été lancé par
le CRC pour trouver l'entreprise à même
de remplir la mission. Le projet, présenté
lors du comité de sélection du DLAL
Feamp début octobre, recevra en outre le
soutien financier du Fonds européen pour
les affaires maritimes et la pêche.
« Nous sommes arrivés à la fin des
adhésions spontanées aux deux marques.
L'entrée dans la démarche est désormais
plus calculée. Cela nécessite de bénéficier
d'un portage pour les deux prochaines
années », explique Thierry Lafon, le président du CRC.
D'ici 2020, l'objectif est d'atteindre une
centaine de professionnels dans les deux
gammes. Elles en comptent aujourd'hui
17. Six sont entrés dans le cahier des

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