produits de la mer - n°188 - Décembre-Janvier 2018 - 21

Actu LA VIE EN RÉGIONS

BOULOGNE ❘ FFG Marée investit dans un nouvel atelier

400

en poids vif,
le volume
de poisson
travaillé en 2018.

18,5 M€
le chiffre d'affaires
en 2018.

La raréfaction de la ressource oblige
aujourd'hui le mareyeur à acheter de plus
en plus loin. « La criée de Boulogne ne
fournit qu'environ 10 % de notre matière
première. À savoir les produits de marée
courte : merlan, maquereau, encornet,
ncornet,
rouget barbet, carrelet, sole...
... Nous
importons donc tous nos gros volumes
de poisson à fileter : lieu noir,r, lingue
bleue, sabre, flétan, loup, cabillaud
illaud et
saumon. Cette année, nous avons
ns beaucoup travaillé la rascasse. »
Créée en 2001 par les frères Yann et
Grégory Poret et leur famille, laa société
avait réalisé une grosse opération
ation de
croissance externe en 2011, en
n rachetant un concurrent plus gros qu'elle,
Pêcheries Guyot Henri, l'une des
es plus

Yann Poret dirige la PME familiale
le
avec son frère Grégory.

anciennes maisons de Capécure. En
2018, c'est la modernisation de l'outil, où travaillent 45 salariés, qui est
privilégiée.
Benoît LOBEZ

B.L.

Devenu FFG Marée en 2014, le
mareyeur boulonnais Franck Filets
s'est installé en 2018 dans les
locaux collectifs de marée rachetés à la communauté d'agglomération du Boulonnais par Delanchy
pour y agrandir sa base logistique.
« Locataires du transporteur, nous investissons un total d'1,7 million d'euros dans
l'aménagement de 2 800 m² d'ateliers
modernes et bien équipés, explique le
directeur commercial Yann Poret. Nous ne
disposions jusqu'alors que de 2 000 m²
de locaux dispersés et moins bien agencés. » La spécialité de FFG Marée est le
filet fait main. « 100 % de notre filetage
est manuel, confirme Yann Poret. Nos
clients sont tout d'abord les grossistes,
puis les GMS, les centrales de distribution
et les poissonniers, en France mais aussi
en Italie. » Qualité et volonté d'inscrire le
métier dans le développement durable
et responsable s'expriment à travers les
labels Pavillon France, Mr. Goodfish,
Filière Opale, label Rouge...

BRETAGNE ❘ Les algues sur tous les fronts avec Olmix
senté comme un moyen efficace de renforcer la barrière intestinale des animaux face aux atteintes microbiennes,
tout en stimulant la réponse de leur système immunitaire en cas d'agression.
Un moyen de limiter l'usage des antibiotiques dans les élevages.
Développé en collaboration avec
Mustapha Berri, chercheur à l'Inra, ce
nouveau produit entend conforter Olmix
parmi les leaders mondiaux dans les biotechnologies marines et la chimie verte.
Cultivant l'ambition de fournir des alteraux
natives au
u remèdes utilisés dans l'agri-

Pour bien nourrir l'homme, il faut
d'abord améliorer l'alimentation
des animaux et les systèmes
de culture. C'est le credo d'Hervé
Balusson, fondateur d'Olmix.
B.T.

Spécialisé dans l'élaboration de
solutions santé à partir d'extraits
d'algues, Olmix Group vient de
mettre au point un nouveau complément pour la nutrition animale
nommé Algimun. Son objectif : développer les résistances naturelles des
volailles, porcs, bovins, et même celles
des poissons.
Élaboré avec des polysaccharides sulfatés marins (MSP) issus d'algues vertes
et rouges collectées en Bretagne et en
Vendée, ce nouveau
composé est pré-

Porté par une
forte croissance
à l'international,
Olmix Group
comptait en
2017 un chiffre
d'affaires de

160 M€
pour 800
collaborateurs
(dont 43 M€
et 90 salariés
en France).

culture conventionnelle, l'entreprise fondée en 1995 par Hervé Balusson à Bréhan
(Morbihan) compte déjà une vingtaine de
brevets à son actif, en particulier sur la
valorisation des algues.
« Nous investissons en continu dans
la recherche et le développement pour
améliorer l'alimentation humaine, en
commençant par prendre soin des
plantes et des animaux », assure Hervé
Balusson.
Outre le rachat de la société Aroma
Celte à Saint-Agathon (Côtes-d'Armor)
pour développer sa branche human
care, Hervé Balusson a multiplié ces derniers mois les initiatives pour accroître
l'influence et le développement d'Olmix : création d'une école dédiée, installation d'un élevage expérimental de dindons sans antibiotique, lancement d'un
food truck et inauguration d'une nouvelle marque, Merci les algues !
Bertrand TARDIVEAU

PRODUITS DE LA MER N°188 DÉCEMBRE-JANVIER 2019

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