Produits de la mer - n°190 - mars 2019 - 6

Actu ❘ LA VEILLE de PDM

Écolabel

[ À SAVOIR ]

Trop pêché, le maquereau perd le MSC

Apports sous criées :
prevapport.fr
en service

La certification MSC de toutes les pêcheries de
maquereau de l'Atlantique nord-est est suspendue
depuis le 2 mars. Aucun maquereau pêché à compter de cette date ne pourra porter l'écolabel MSC. La
suspension de quatre certifications est effective pour
les pêcheries de maquereau de huit pays : Islande,
Irlande, Danemark, Pays-Bas, Norvège, Suède, Féroé,
Royaume-Uni.
La décision intervient suite à la chute du stock de
maquereau en deçà de ses limites biologiques, alors
que les captures restent bien supérieures à celles
recommandées par les scientifiques. Selon les scientifiques du Conseil international pour l'exploration

Cornic Novamer devient
le distributeur de Mussella,
cette chair de moule
de bouchot sous taille produite
à Pénestin (Morbihan)
par Brière Mytiliculture.
Surgelé IQF dans les 36 heures
suivant la récolte, le produit est
disponible en vrac (10 kg) ou en
barquette (1 kg, 250 grammes).
Mussella se décline en
deux calibres : en moyenne,
1 010 pièces/kg (taille 1)
et 1 489 pièces/kg (taille 2).

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PRODUITS DE LA MER N°190 MARS 2019

Vers de nouvelles aventures après 29 années
à suivre ses annonceurs professionnels de
Cultures Marines et de
Produits de la Mer. Fine
connaisseuse des filières régionales pêche
et aquaculture, Catherine Le Penhuizic a su
tisser des liens bien au-delà des classiques
relations de travail avec de nombreuses
familles professionnelles. Un grand merci
pour le travail accompli.

L'Ispaia, le pôle formation et diffusion
scientifique de Zoopole Développement,
réitère sa formation sur le parasitisme dans
les produits de la filière pêche. Au menu
de cette journée du 21 mars à Ploufragan
(Côtes-d'Armor) : Quels parasites, quels
risques et impacts ? Quelles obligations
réglementaires ? Comment gérer les
risques ? Renseignements : 02 96 78 61 34.

Oméga 3

Huile de zooplancton : après le krill, le calanus
Riche en acides gras oméga 3, l'huile de calanus est reconnue depuis 2017 par l'Union européenne comme ingrédient de compléments alimentaires. Issue du zooplancton
Calanus finmarchicus (photo) qui abonde dans l'Atlantique nord et la mer de Norvège, l'huile de calanus est
déjà utilisée comme source alimentaire dans l'élevage du
saumon atlantique. La biomasse de zooplancton dans
les mers nordiques est estimée à 300 millions de tonnes
et l'encadrement des pêches n'autorise qu'un prélèvement de 0,1 %. L'huile de calanus contient à la fois des
acides gras polyinsaturés (EPA et DHA), mais également de
l'acide stéaridonique (SDA) rarement présent dans l'huile de poisson. La présence de l'antioxydant astaxanthine
donne à l'huile une couleur rouge et joue le rôle de stabilisant.
L'extraction de l'huile de calanus a lieu sans aucun traitement par substances chimiques, soutient Springfield,
un des premiers opérateurs à introduire l'huile de calanus NourSea dans l'UE.
DR

Mussella distribué
par Cornic

En formation
contre
le parasitisme

Catherine
en partance !

Le nouveau site de diffusion
des prévisions d'apports sous
les halles à marée françaises,
prevapport.fr, fonctionne depuis
le 11 février. Cet outil, géré par
l'Association des directeurs et
responsables des halles à marée
de France, avec le soutien du
Feamp, est gratuit. Il s'adresse
plus particulièrement aux
usagers des criées ainsi qu'aux
professionnels de la marée qui
se sont préalablement inscrits.
Une application mobile permet
de recevoir des notifications de
criées sélectionnées lorsqu'elles
entrent de nouveaux apports.
Dans l'ancienne formule,
l'association envoyait les
prévisions quotidiennes par mail
à chaque abonné. Désormais,
les prévisions apparaissent en
temps réel et sur plusieurs jours
à partir des saisies de chaque
criée. Le site permet maintenant
de filtrer les prévisions par criée
ou par espèce, avec la possibilité
d'informer sur la qualité des
débarques. La page d'accueil de
prevapport.fr donne accès aux
sites de chaque criée répertoriée.
Certaines proposent même la
liste des acheteurs inscrits.

de la mer (Ciem), le stock de poisson est passé de
4,79 millions de tonnes en 2011 à 2,75 millions en
2018. Ce, en raison d'une pression de pêche élevée
combinée à plusieurs années de faible recrutement.
Le point limite étant atteint, le Ciem recommande
une réduction de 68,2 % des captures actuelles
- soit 318 403 tonnes - afin de ramener le stock à un
niveau durable. Cette mesure permettrait de rétablir
le stock au-dessus du niveau durable d'ici 2020-2021.
Les marques françaises de conserves les plus touchées par la suspension sont Petit Navire, Connétable
et Gonidec ainsi que des marques de distributeurs
comme Picard, Carrefour ou Lidl.

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