produits de la mer - n°192 - Mai 2019 - 162

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[ SURGELÉ / FROZEN ]

Des gambas, oui, mais durables
Dernière nouveauté d'Escal, des crevettes cuites élevées en Équateur, dans une ferme certifiée ASC.
La marque garantit également une préparation sans conservateurs, colorants, arômes artificiels et,
bien sûr, sans antibiotiques. De grande taille, ces crevettes durables et naturelles sauront convaincre
le consommateur par leur facilité d'utilisation. Elles sont déjà décortiquées, cinq minutes sous l'eau
courante suffisent à les décongeler, et c'est prêt ! Le sachet de 250 g est disponible au prix moyen
conseillé de 8,90 €.

Sustainable prawns only
The latest Escal innovation: cooked prawns, bred in Ecuador in an ASC certified farm. The
brand also guarantees a preparation without preservatives, food colourings, artificial flavours
and, of course, without antibiotics. Large in size, easy to use, these sustainable and natural
prawns will easily convince consumers. Already peeled, five minutes under running water
only will defrost them and they'll be ready! The 250 g bag is available at an average recommended price of €8.90.

[ SAUMON FUMÉ / SMOKED SALMON ]

Sans antibiotiques pour Delpierre
La marque du groupe Labeyrie Fine Foods choisit de rassurer le consommateur avec un packaging arborant fièrement un écusson Aquaculture
raisonnée et met en avant la mention « sans antibiotiques ». Un engagement de la marque qui contrôle le poisson à différentes étapes de
l'élevage et garantit un sourcing précis. Attention toutefois à ne pas
confondre le consommateur sur l'usage des antibiotiques et relancer
une polémique inutile.

[ CONSERVE / TINNED FISH]

Par amour de l'ail
Dans la foulée de sa campagne Ail love you à l'occasion de la SaintValentin, la Belle-Îloise présente une nouvelle recette de thon germon à l'huile d'olive vierge extra et à l'ail. Puisque l'amour (du
thon) n'a pas d'odeur, mais du goût, cette recette puissante éveille
le palet et laisse éclater la saveur du thon en bouche. Le lot de trois
boîtes de 160 g est vendu au prix de 16,50 €, dans les magasins de
la conserverie familiale ou sur leur site de vente en ligne.

No antibiotics at Delpierre
The Labeyrie Fine Foods group
brand chooses to reassure consumers with its packaging, by
proudly displaying a Sustainable
Aquaculture tag and a "without
antibiotics" notice. The brand's
commitment is to control the
different phases of the fish farming process and guarantee
accurate sourcing. Though
there is a risk of confusing the
consumer as regards antibiotics which are not used for salmon production and so trigger
unnecessary controversy.

❘ 162 ❘ PRODUITS DE LA MER N°192 MAI 2019

For the love of garlic
As part of its Ail love you Valentine's Day campaign, the Belle-Îloise
trade mark launches a new recipe of albacore tuna in extra virgin
olive oil and garlic. No garlicky strong smell but a wonderful taste, this
powerful recipe arouses the palate and lets the flavour of tuna develop in your mouth. The set of three 160 g boxes is sold for €16.50 in
the family canning factory's shops or online on their site.

produits de la mer - n°192 - Mai 2019

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