produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 4
Index ❘ des ANNONCEURS et des ENTREPRISES CITÉES
A
Alaska Seafood ................ couv 4
Aguirrebarrena ............................ 22
Aldi ........................................ 38-45
Apak ...................................... 24-28
Aquaponic Management
Project .................. 16, 38-45, 46-57
Aquimer...................................... 53
Arcos .......................................... 58
Armor-Lux .............................. 24-28
Auchan ...................... 34, 36, 46-57
Auvergne Marée ......................... 21
Azaïs Polito ............................ 46-57
Azura Aquaculture ...................... 19
B
Bely Marée ............................. 29
Biomar ........................................ 36
Bord à Bord ...................... 46-57, 66
Briau ...................................... 46-57
C Carrefour .......................... 38-45
Casino .................. 34, 38-45, 46-57
Centre culinaire contemporain 46-57
Centre de formation aux produits
de la mer et de la terre ........... 12-14
CFA de Lorient ....................... 12-14
Chez Brume ........................... 46-57
Cité Marine ................................. 34
Cogea ......................................... 35
Comité AOP moules de bouchot
de la baie du Mont-Saint-Michel .. 29
Comité interprofessionnel
des produits d'aquaculture .......... 11
Comité national
de la conchyliculture.................... 11
Comptoir de la Mer ................ 24-28
Connétable ...................... 46-57, 66
Conserverie Saint-Christophe.. 46-57
Cooke ......................................... 35
Coopérative
Isigny-Sainte-Mère.................. 59-61
Cornic-Novamer .......................... 33
Cornouaille Port de pêche ...... 24-28
Côté Sushi .................................. 66
Criée de Roscoff ..................... 24-28
Crustafrais .................................... 7
D Delmas.............................. 46-57
Delpierre ..................... 38-45, 46-57
Demarne ................................ 59-61
De Noordzee - La Mer du Nord .... 64
Direct Océan .................... 40, 38-45
DSM ........................................... 36
E Elafood .................................. 50
Emile Fournier et Fils .............. 46-57
Escal ...................................... 46-57
Ethic Ocean................................... 8
Eumofa ....................................... 35
Eurazeo.................................. 59-61
Evonik ......................................... 36
F
Findus .................................... 34
Fish is Life .............................. 46-57
Fish'Tro .................................. 59-61
Fleury Michon ............................. 34
FoodInnov ................................... 11
FranceAgriMer .............. 8, 10,38-45
France Filière Pêche ..................... 11
Freshpack .............................. couv 1
Friendly Frenchy .......................... 11
Furic ...................................... 24-28
G Gelazur .................................. 55
Gendreau ......................... 34, 46-57
Global salmon initiative .......... 38-45
GlobeXplore ..................... 33, 46-57
GMG Saumon de France ........ 38-45
Guyader Gastronomie .....................
................................... 38-45, 46-57
H Hénaff .............................. 24-28
Hubco ......................................... 37
I
IDmer................................ 24-28
Ifremer .................................... 8, 29
Ikea ....................................... 38-45
InnovaFeed ............................ 46-57
Intermarché ..................... 24-28, 34
Ïod Seafoods ............................... 17
Itavi .............................................. 8
J JC David............................ 46-57
K Kantar Worldpanel ...... 30, 38-45
Kaufland ..................................... 36
Kingfish Zeeland .................... 46-57
Kontali ................................... 38-45
L
L'Éclair de Génie ..................... 66
La Cancalaise ......................... 46-57
La Quiberonnaise ................... 46-57
La Trinitaine ........................... 24-28
Labeyrie Fine Foods ..... 38-45, 46-57
Le Fumet des Dombes ................. 50
Le Garrec .................................... 20
Le GouessantT ....................... 24-28
Le Grand Lejon ............................ 66
Le Majestic .................................... 8
Le Marin Vendéen .................. 46-57
Leclerc ............................. 24-28, 34
Lejuez Fisheries Company .............. 8
Léon de Bruxelles ................... 59-61
Lerøy France ........................... 38-45
Lerøy Seafood ............................. 43
Les Jardins de l'Océan ................. 49
Les Pêcheurs de Bretagne ....... 24-28
Les Viviers de Loctudy.................. 20
Lidl .................................. 36, 38-45
Lingalaks ..................................... 36
Lisaqua .................................. 46-57
Lucas Carton ................................. 8
M
Mar Andino ............................. 8
Mare e Stagni Corsi ..................... 22
Marée du Cotentin ........................ 8
Marel .......................................... 37
Marie .......................................... 34
Marine Harvest Kritsen .................. 7
MerAlliance................. 38-45, 46-57
Mericq ........................................ 20
Moulin de la Marche .............. 38-45
Mowi ...................................... 7, 35
MSC Cargo ................................. 15
Pour s'abonner à PDM
PdM ➤ p.00
p.67
❘ 4 ❘
PRODUITS DE LA MER N°193 JUIN 2019
N Nautilus ................................. 66
Necton ................................... 38-45
Nielsen ................................... 46-57
Nor Seafoods .............................. 17
Norfrigo ...................................... 20
Nouvelle Pêcherie de Normandie . 16
O Ô'Poisson ............................... 11
Océalliance ................................... 8
Odontella ............................... 46-57
Open Food Facts ......................... 34
Open Meals ................................ 11
P
Packopale .............................. 20
Padmos .................................. 24-28
Pavillon France ........................ 9, 11
Pêcheurs d'Aquitaine................... 29
Pescanova .............................. 46-57
Petit Navire ...................... 38-45, 66
Petrossian .............................. 46-57
Picard..................................... 38-45
Q Quin-Sea ................................ 17
R R & O Seafood Gastronomy . 46-57
RaboResearch......................... 38-45
Reynaud................................ couv 2
Royal Greenland ............... 17, 46-57
S
SalMar ................................... 35
Salmon Chile ................................. 7
Salmones Aysen .......................... 19
Santé Publique France ................. 34
Sathoan ...................................... 29
Saumextra.............................. 38-45
Saumon Ecossais ......................... 44
Scael ........................................... 16
Scapêche ............................... 24-28
Scapmarée E. Leclerc .............. 46-57
Schwarz ...................................... 36
Sea Chips ............................... 46-57
Seafood Connection ...................... 6
Sem Breizh ............................. 24-28
Sem Lorient-Keroman ............. 24-28
Skretting ..................................... 36
SNSM.......................................... 66
Sodexo................................... 46-57
Sogelco ....................................... 57
Symbiomer ............................. 24-28
Sysco-Davigel ......................... 46-57
PD
PRODUITS
DE LA MER
13 rue du Breil, CS 46305 -35063 Rennes cedex
Fax : 02 99 41 89 57 - E-mail : pdm@infomer.fr
www.pdm-seafoodmag.com
* Pour joindre directement vos correspondants
à Rennes, composer le 02 99 32
puis les 4 chiffres qui suivent chaque nom.
Directeur de la publication,
responsable de la rédaction :
Jean-Paul BOUCHER
Secrétaire général : Jean-Marie BIETTE
RÉDACTION
Tél. : 02 99 32 58 77 - Fax : 02 99 32 58 88
Rédactrice en chef : Solène LE ROUX (5848)
Journalistes : Bruno VAUDOUR (5877)
Dominique GUILLOT (5892)
Guillaume JORIS (5937)
Secrétariat de rédaction : Ève CHALMANDRIER
Ont collaboré à ce numéro :
Ève Chalmandrier, Loïc Fabrègues, Lionel Flageul,
Bertrand Gobin, Franck Jourdain, Alain Lepigeon,
Benoît Lobez, Thierry Nectoux, Anne-Caroline
Renard
Photo couverture : DR
Photos sommaire : DR, Thierry Nectoux, B.V.
PUBLICITÉ
Directeur de publicité :
Gaëlle LUCAS (5885)
Chef des ventes :
Yves BOLLOT (02 99 32 58 45)
Assistante de publicité :
Régine LE CHENADEC (5844)
ABONNEMENTS,
DIFFUSION ET PROMOTION
Chef de service
Gaëlle LE SAGER (6758)
Relation abonnés abonnement@infomer.fr
Laëtitia MAYEUX (6701)
PARTENARIATS ET DÉVELOPPEMENT
Directeur : Marc LE GUILLOU
Responsable de la coordination
des projets de développement
Françoise ANDERSON (8756)
DIRECTION ARTISTIQUE
Marine CAU (5813)
FABRICATION
Chef de fabrication : Ghislaine CARDIN (5864)
Graphiste : Myriam LE BER (5635)
Mise en page PAO
et conception publicitaire (5865) :
Anne CAILLET, Karine DELANIS,
Laurence FORGET, Céline GAUDIN,
Jean-Luc HOUDAYER
COMPTABILITÉ (5615)
Stéphanie PICOULT, Aïcha ELOUARDI
T
Produits de la mer est édité par : INFOMER SA
Société à conseil de surveillance et directoire
au capital de 195 920 €
U Union du mareyage français .. 12-14
CONSEIL DE SURVEILLANCE
Président : Benoît LE GOAZIOU
Membres : Maurice BENOISH,
Jean-Luc de FEUARDENT, Pierre LAVIALLE,
Antoine de TARLÉ, Philippe TOULEMONDE
Thai Union ........................ 38-45
Transports Mesguen .................... 29
Trident Seafoods ......................... 19
Urschel ....................................... 26
UXPK .......................................... 17
V Valorial.............................. 46-57
Veramaris .................................... 36
Via Aqua ................................. 8, 36
Viviers d'Audierne ....................... 26
Vivo ....................................... 24-28
Y Yuka ................................. 46-57
DIRECTOIRE
Président : Jean-Paul BOUCHER
Membre : Jean-Marie BIETTE
Actionnaire principal :
OUEST-FRANCE
Commission paritaire : 1123 T 85270
Numéro ISSN : 1150 7680
Dépôt légal : 2e trimestre 2019
Périodicité : mensuel
Impression : PRINTCORP
Imprimé en France sur du papier
issu de forêts durablement gérées
produit en France. Fibres recyclées : 0%
L'Eutrophisation est de 0,03 kg/tonne
3, rue de la Tour - 85150 LA MOTHE-ACHARD
http://www.pdm-seafoodmag.com
produits de la mer - n°193 - Juin 2019
Table des matières de la publication produits de la mer - n°193 - Juin 2019
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 1
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 2
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 3
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 4
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 5
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 6
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 7
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 8
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 9
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 10
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 11
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 12
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 13
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 14
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 15
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 16
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 17
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 18
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 19
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 20
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 21
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 22
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 23
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 24
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 25
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 26
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 27
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 28
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 29
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 30
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 31
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 32
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 33
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 34
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 35
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 36
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 37
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 38
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 39
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 40
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 41
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 42
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 43
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 44
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 45
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 46
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 47
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 48
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 49
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 50
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 51
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 52
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 53
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 54
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 55
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 56
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 57
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 58
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 59
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 60
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 61
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 62
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 63
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 64
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 65
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 66
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 67
produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 68
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2021-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2021
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203_ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPMD202-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM200
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM199
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM198
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM197
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM196
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM194
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM185
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionGuideEspece2018-Promo
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM179
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018-feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM170
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM169
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2017
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM167
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FeuilleteurPDM166faceaface
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM166
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165_coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM164
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM163
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM162
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM161
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM160
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2016
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Afriqueessai
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/PDM160201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM158
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM157
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM155
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM154
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM153
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM152
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM151
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM150
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM149
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILPanorama15
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM148
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM147
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM146
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM145
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM144
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM143
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM142
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM141
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ARCANE
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILHM13
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM140
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM139
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM138
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM137
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Panorama2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM136
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM135
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM133
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM132
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM131
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM130
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM129
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM128
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM127
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM126
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2010
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM125
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM124
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM123
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM122
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM121
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM120
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM119
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM118
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM117
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM116
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM115
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM114
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2009
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM113
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM112
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM111
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm110
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm109
https://www.nxtbookmedia.com