produits de la mer - n°193 - Juin 2019 - 7

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Bretagne

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Mowi reconstruit l'usine Kritsen
à Landivisiau

Marine Harvest Kritsen, filiale du groupe norvégien Mowi, va construire un nouvel outil industriel à Landivisiau
(Finistère) afin de relancer la fumaison de saumon en visant le segment d'excellence sur le marché français au
travers de sa marque Mowi. La construction débutera fin 2019 sur l'ancien site dévasté le 11 juillet 2018 par un
incendie accidentel. L'usine employait alors 304 salariés en CDI. Des 7 500 m2 de bâtiment, seules les parties administratives et quelques zones périphériques avaient été épargnées. Depuis, le groupe Mowi - premier producteur mondial de saumon d'élevage avec 430 000 tonnes prévues cette année et propriétaire de Marine Harvest
Kritsen - a construit son projet industriel et commercial. La nouvelle usine, très automatisée, devrait être opérationnelle début 2021 avec 2 000 tonnes de produits finis la première année et 3 000 tonnes en janvier 2022.
Niveau d'activité permettant le maintien de 166 emplois. « Le plan de sauvegarde de l'emploi, qui accompagnerait les 106 suppressions d'emploi envisagées, fera l'objet de négociations avec les organisations syndicales
en vue de la signature d'un accord collectif majoritaire », indique Mowi Western Europe dans un communiqué.

La nouvelle usine sera l'élément clé d'un véritable lancement de la marque du norvégien en France.

Norvège

L'algue tueuse de saumon force les cours
Classiques en mai-juin dans les fjords norvégiens, les blooms de microalgues peuvent faire
de la casse s'ils fleurissent à grande échelle dans les élevages de saumon. L'épisode qui a
démarré mi-mai au nord du Nordland et au sud du Troms est le plus sérieux enregistré depuis
trente ans. Une semaine après le début de la prolifération du phytoplancton toxique chrysochromuline, la direction des pêches a indiqué une perte d'au moins 13 000 tonnes. Plusieurs
espèces de ce genre de microalgues avaient déjà été associées à des mortalités de saumon
en Norvège. En proliférant, les algues se logent dans les ouïes, asphyxiant le poisson dans les
cages. Les sources norvégiennes indiquant qu'il s'agit de poissons de petite taille, l'impact sur
les abattages se fera sentir plus tard avec une perte estimée entre 30 000 et 40 000 tonnes minimum car la fluorescence d'algue se déplace vers d'autres zones d'élevage. L'incidence sur la
croissance de la production et les prix à l'export sera significative en 2019. Une semaine après
le début des blooms planctoniques, le saumon avait déjà grimpé de 5,7 % pour se négocier à

Le saumon
chilien promet moins
d'antibiotiques
En réponse aux accusations
d'emploi d'antibiotiques en salmoniculture au Chili, Arturo
Clément Díaz, directeur du lobby
Salmón Chile, veut faire connaître
les efforts engagés dans son
pays : « Beaucoup de recherches
sont menées depuis 20 ans pour
trouver des solutions, en particulier grâce à la génétique, et pour
avoir une meilleure connaissance
de la bactérie SRS qui frappe le
saumon. Cette bactérie, qui se
loge dans l'intracellulaire, n'existe
pas ailleurs qu'au Chili. Dans l'immédiat, il n'y a pas de vaccin
mais nous avons réussi à réduire
les mortalités. Par ailleurs, les
contrôles avant récolte vérifient
qu'il n'y a plus de traces d'antibiotiques. Mais l'objectif à terme
est de les éliminer. » Un accord
a déjà été signé avec une ONG
américaine pour réduire leur
usage de moitié d'ici 2025. L'an
dernier, les Chiliens ont réduit de
23 % l'emploi d'antibiotiques.

pour en savoir +
pdm-seafoodmag.com

Le cuiseur Crustafrais
devient armateur
Le cuiseur dieppois s'ancre
davantage dans la filière produits
de la mer en rachetant un fileyeur.
Crustafrais, qui s'est diversifié
dans le mareyage, la surgélation
et la conserverie, compte acquérir d'autres unités de pêche. En
plein développement, l'entreprise
dirigée par Gilles Lorin a démarré
par la cuisson de crevettes tropicales puis elle a élargi sa gamme
et développé une filière de transformation de bulot.

6,70 euros/kg, pour redescendre la semaine suivante à cause des abattages forcés.

PRODUITS DE LA MER N°193 JUIN 2019

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