produits de la mer - n°196 - Octobre 2019 - 8

Actu ❘ ÉVÉNEMENT

Retour sur les Assises
de la pêche et
des produits de la mer
Les dixièmes Assises de la pêche et des produits de la mer, organisées par Produits
de la mer, le marin, Cultures marines et Ouest-France, se sont déroulées à Granville
les 12 et 13 septembre. Entre image de la filière, nouveaux consommateurs
et professionnels, crises sanitaires et, Normandie oblige, bulots et coquilles
Saint-Jacques, le programme des tables rondes était dense.

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Dominique GUILLOT - Photos Ilago

Les pêcheurs, comme les agriculteurs,
sont engagés dans le développement
durable depuis longtemps "

DIDIER GUILLAUME, MINISTRE
DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION

❱ Répondre aux attaques contre l'image de la filière
Avec : Étienne Bourmont, éleveur laitier ; Jean-Charles Pentecouteau, directeur du programme France du MSC ; Sandrine Place, gérante
de Rep-publica ; Chloé Serre, directrice d'Interbev Normandie et Jacques Woci, président de France Filière Pêche.

Lors de son discours inaugural des Assises de la pêche et des produits de la mer
à Granville, Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, a
déclaré : « Les pêcheurs, comme les agriculteurs, n'ont pas envie d'empoisonner ni de polluer la mer et la terre. Ils font néanmoins face à l'agribashing.
Or, les nouveaux investissements visent une empreinte réduite sur l'environnement et l'État vous soutient. Vous êtes engagés dans la transition écologique et devez être respectés. » Bonne entrée en matière pour la table ronde
consacrée à l'image de la filière, qui présentait l'originalité de croiser les expériences entre filières. Sandrine Place, de l'agence de conseils Rep-publica, a
souligné d'emblée le contexte de défiance généralisée dans lequel s'inscrivent
ces attaques. « Vous n'êtes pas les seuls : l'agroalimentaire, l'agriculture mais
aussi les sociétés de services et l'industrie sont pris à partie, notamment via les
réseaux sociaux. Aujourd'hui, il faut se rendre acceptable, disposer d'un permis d'opérer face notamment aux ONG, pas forcément représentatives, mais
disposant d'une grande visibilité et qui font l'opinion. » Étienne Fourmont, éleveur de vaches laitières dans la Sarthe a, lui, décidé de devenir agri-youtubeur
pour partager le quotidien de son métier : « Il faut expliquer, sinon d'autres
vont le faire sans rien y connaître. Et le message ne doit pas venir d'une interprofession ou d'un syndicat », perçu comme une communication financée et
donc biaisée.
La filière de la viande bovine est remise en cause régulièrement depuis les
années quatre-vingt et Chloé Serre, directrice d'Interbev Normandie (l'interprofession bétail et viande) est rodée à la contre-attaque : « Le consomma-

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PRODUITS DE LA MER N°196 OCTOBRE 2019

teur se pose au quotidien des questions sur la nutrition, l'environnement et
la santé. Mais nous avons surtout constaté le fossé entre ses connaissances
sur nos métiers, nos pratiques et la réalité. D'où la création d'une commission
nationale sur les enjeux sociétaux et d'une stratégie offensive pour répondre
aux questions légitimes des 98 % des Français qui continuent à manger de la
viande. » La confiance doit être regagnée, mais avec des garanties, comme la
démarche « responsabilité sociétale » certifiée Afnor.
« La mer déclenche toujours de la passion et le pêcheur de la sympathie,
constate de son côté Jacques Woci, président de France Filière Pêche. Mais,
situation paradoxale, son travail, la pêche, est mal perçu et méconnu. » Le
MSC peut-il constituer un pare-feu ? « Le consommateur, perdu, a besoin de
repères », estime Jean-Charles Pentecouteau, son directeur France. Tout en
rappelant que « nous sommes aussi visés, car nous sommes partie prenante.
On nous reproche de soutenir des techniques controversées comme le chalut
de fond ou les dispositifs de concentration du poisson. Alors que les pêcheries
sont à considérer par zone, espèce... Mais nous sommes certainement une
partie de la solution pour la filière. Nous devons affirmer notre légitimité et
notre indépendance ». En conclusion, Jacques Woci a détaillé les axes stratégiques choisis par la filière : une communication sur les aspects positifs (qualité, produits, préservation...), reconquête des jeunes générations, vulgarisation d'une filière compliquée, mais encadrée et réglementée, etc. «  Il faut
instaurer une confiance avec les prescripteurs d'opinion et continuer à valoriser notre marque Pavillon France. » ■
produits de la mer - n°196 - Octobre 2019

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