produits de la mer - n°197 - Novembre 2019 - 22

Actu ❘ FOCUS GALICE

Ils étaient présents à
La 21e édition du salon galicien Conxemar,
organisé par l'association des professionnels
du surgelé, s'est tenue du 1er au 3 octobre.
Quelque 700 entreprises réunies sur 31 500 m2
à Vigo, centre névralgique des produits de
la mer en Espagne. Un salon incontournable
pour percer le marché ibérique.

Cédric Lebourg, directeur général de Gel-Pêche (à l'arrière),
en photo avec son équipe

"

C'est la cinquième année que nous venons à Conxemar.
Nous travaillons le calmar du Pérou en Espagne et la crevette
de Madagascar avec le Portugal donc cela nous permet
de voir vingt clients en trois jours. »

Franck Paque, directeur général de Freshpack
et Nathalie Bukovac, responsable commerciale

Laurent Breton,
directeur commercial
France de Gambafresh

"

Nous sommes en train de développer la crevette sauvage
de Madagascar. La France reste notre plus gros marché
mais nous sommes très contents de pouvoir échanger avec
des acteurs du marché ibérique. »

"

C'est mon salon
préféré. Je vois mes
fournisseurs ici et
c'est en Galice que
l'on trouve le meilleur
poisson du monde.
Je ne sais pas ce qu'il
y a avec cette région
mais c'est incroyable. »

Laurent Cornic, directeur
général de Cornic

"

Mercedes Domingo, présidente d'Ibérik Marée
et Christophe Pignol, directeur

"

Les Espagnols consomment beaucoup de coquillages
et pour les poissons, ils achètent même la tête de
la baudroie. Ils cuisinent tout, il n'y a pas de pertes.
En France, on achète très peu de produits de la mer chers. »

❘ 22 ❘

PRODUITS DE LA MER N°197 NOVEMBRE 2019

Nous venons
sur ce salon pour
la première fois. C'est
intéressant pour nous
car les Espagnols
consomment énormément
de produits de la mer. »



produits de la mer - n°197 - Novembre 2019

Table des matières de la publication produits de la mer - n°197 - Novembre 2019

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