produits de la mer - n°197 - Novembre 2019 - 7

Actu ❘ LA VEILLE de PDM

Écolabel

[ À SUIVRE ]

Pêche durable : et de deux !

Jean-Marie Le Provost

L'organisation de producteurs (OP) Vendée a
décroché, fin septembre, l'écolabel Pêche durable
pour le thon rouge des palangriers de l'île d'Yeu,
les Marial (photo) et Mammouth. Juste à temps
pour la fin de saison. Ils en pêchent quelque
50 tonnes dans le sud du golfe de Gascogne, de
juillet à début octobre. C'est la deuxième pêcherie certifiée par l'écolabel public, après le thon
rouge des petits métiers de l'OP Sathoan en
Méditerranée. La pêcherie est très suivie : quotas, passage en criée obligatoire, contrôle de la
débarque, traçabilité poussée... Et dotée d'une
charte qualité. Les thons - de 60 à 90 kg généralement - sont mis en cuve d'eau de mer réfrigérée ou pochés
(entourés de cellophane) pour éviter que la peau ne marque. Puis tués et saignés selon la méthode Taniguchi
pour limiter le stress et améliorer la qualité. La certification, délivrée par Certipaq et suivie par Vendée Qualité,
englobe la criée des Sables-d'Olonne et une poignée de mareyeurs.

Douarnenez : José
Salaün passe la main
Une page se tourne à la criée de
Douarnenez : José Salaün, son
directeur depuis 16 ans, ancien
crieur, part en retraite. Il a relevé le
défi de redresser les chiffres de la
criée en attirant à la débarque des
bateaux étrangers. Il passe le relais
à Yann Dufresnoy, son adjoint.

L.F.

Nominations

Nouvel équipage à FranceAgriMer
Le mareyeur Frédéric Toulliou (à gauche) a été élu président du conseil spécialisé pêche
et aquaculture de FranceAgriMer. Dirigeant du groupe Sofish, en Normandie et Bretagne
(filiales Socorex et Filpromer), il préside déjà l'Union du mareyage français et tient à « remon-

S.L.R.

ter les besoins des acteurs de la filière ». Hervé Jeantet (au centre), à
la tête du conseil depuis près de 15 ans, en reste vice-président « pour
assurer la continuité ». Et Monique Tran arrive en janvier, comme déléguée filière, suite au départ
de Jérôme Lafon en octobre. Elle dirige le
groupement d'intérêt public Adecia, qui
coordonne la coopération internationale du ministère de l'Agriculture et
de l'Alimentation. Dans leur feuille
de route : Brexit, déploiement de
l'écolabel public Pêche durable,
Feamp et économie circulaire.

Quatre entreprises aquacoles norvégiennes font partie du top 10 du
Coller Fairr protein producer index
2019 qui mesure les performances
RSE des 60 plus grands producteurs
mondiaux de viande, produits laitiers et produits de la mer cotés en
Bourse. Le leader mondial du saumon, Mowi, arrive en tête, suivi de
près par Lerøy en troisième position
cette année (numéro un en 2018).
Grieg Seafood occupe la sixième
place et Salmar la neuvième.

pour en savoir +
pdm-seafoodmag.com

Norfrigo s'implante
à Dunkerque

L'huître plate de retour
L'huître plate, la seule originaire des côtes bretonnes, fait son grand retour
avec son fameux petit goût de noisette. Grâce à la ténacité des ostréiculteurs, sa production, sur environ 1 000 hectares de concessions dont 950
en baie du mont Saint-Michel, atteint 800 à 1 000 tonnes par an. Cinq ostréiculteurs de la baie assurent 90 % des volumes, les 10 % restant étant élevés
par une vingtaine de petits producteurs répartis sur toute la région. L'Ostrea
edulis bénéficie de programmes de recherche pour protéger les zones de
reproduction et assurer un approvisionnement régulier, associant professionnels et scientifiques, et soutenus par la région, l'État et l'Europe.

RSE : quatre rois
du saumon au top 10

L'entreprise de stockage de produits de la mer surgelés construit
une nouvelle usine à Dunkerque,
qui devrait être opérationnelle en
juillet 2020. Avec une capacité de
10 400 palettes, cet entrepôt sera
un des plus grands de Norfrigo, dont
la capacité totale de stockage est
aujourd'hui de 36 000 palettes sur
ses quatre sites de Boulogne.

PRODUITS DE LA MER N°197 NOVEMBRE 2019

❘7 ❘

http://www.pdm-seafoodmag.com

produits de la mer - n°197 - Novembre 2019

Table des matières de la publication produits de la mer - n°197 - Novembre 2019