produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 20

L.Fa.

Actu ❘ FOCUS NOUVELLE-AQUITAINE

NOUVELLE-AQUITAINE
Effervescence dans la marée
Mareyeurs et grossistes
en produits de la mer
affichent leur dynamisme
en Nouvelle-Aquitaine.
De Mericq à Océalliance,
en passant par
Sobomar Atlantique,
ça bouge dans l'univers
de la marée.

Reportage : Loïc FABRÈGUES

❘ 20 ❘

L

e 1er  octobre, Océalliance a cédé
Foro Marée Bordeaux, son entreprise de cash & carry de produits de
la mer dans la banlieue bordelaise, à
Sobomar Atlantique. La reprise concerne le
fonds de commerce, le chiffre d'affaires client
et les 14 employés. « Ce site était une activité à part pour le groupe, explique Guénolé
Merveilleux, président d'Océalliance. Nous
nous recentrons sur notre cœur de métier, le
mareyage, pour éviter de vendre aux clients
de nos clients. » Pour Sobomar Atlantique
(photo ci-dessus), propriété du réseau
Le Saint, ce rachat permet au contraire de
conforter son offre à l'adresse des détaillants, en particulier les poissonniers, premiers clients du cash & carry.
« Nous n'avions pas cette activité », souligne Sophie Méric. La directrice de Sobomar

PRODUITS DE LA MER N°198 DÉCEMBRE-JANVIER 2020

83,7

M€

Le chiffre d'affaires des
cinq criées de NouvelleAquitaine en 2018.

196
Le nombre
d'établissements dans
le commerce de gros
et la transformation
des produits de la mer
en Nouvelle-Aquitaine
Source : Insee

Atlantique met aussi la main sur du personnel formé. « Nous reprenons des gens compétents. Trouver du personnel est compliqué
dans la marée. » Ouvert de 1 h à 6 heures
du matin, le cash & carry a été installé dans
le bâtiment de Sobomar, à Saint-Loubès,
au nord-est de l'agglomération bordelaise.
Inaugurée en novembre 2016, cette plateforme de 4 600 m2 est entièrement dédiée
à la marée depuis le transfert de l'activité
volaille d'Estiveau, du réseau Le Saint, près
de Langon. La place adéquate pour accueillir la trentaine de clients qui vient quotidiennement acheter sur le site.
Le mareyeur-grossiste, qui travaille avec
les criées de Saint-Jean-de-Luz à La Turballe
et profite de la force du réseau Le Saint dans
les produits de la mer pour s'approvisionner,
a d'autres projets. En 2020, il réceptionnera



produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019

Table des matières de la publication produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019

Sommaire
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 1
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 2
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - Sommaire
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 4
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 5
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 6
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 7
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 8
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 9
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 10
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 11
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 12
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 13
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 14
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 15
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 16
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 17
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 18
produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 19
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produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 21
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produits de la mer - n°198 - décembre-janvier 2019 - 52
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