produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 18

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Production mondiale : l'Asie domine
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(en tonnes équivalent poids vif - productions prises en compte à partir
d'un seuil de 500 000 tonnes, soit 39 pays pêcheurs et 15 pays aquaculteurs)

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en millions de tonnes

PDM vous propose un tour d'horizon, en infographies, de la
filière des produits de la mer. Premier maillon : la production.
La Chine est en tête du peloton pour les produits aquatiques,
qu'ils soient issus de la pêche ou de l'élevage.

a bascule s'est faite en 2017 : l'aquaculture fournit depuis plus de la moitié des
produits aquatiques mondiaux. Elle n'était
qu'à 47 % en 2016, chiffrait la FAO dans
La situation mondiale des pêches et de
l'aquaculture parue en 2018. Elle a ensuite
atteint 54 % en 2017. L'aquaculture a triplé en 20 ans et porte seule la hausse de
la disponibilité totale en produits aquatiques car la pêche stagne (pêche minotière comprise). Au global, 88 % des produits partent à la consommation humaine.
La pêche cumule encore le plus d'emplois avec 68 % des 59,6 millions de personnes dans ces secteurs. La flotte mondiale atteint 4,6  millions de navires dont

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PRODUITS DE LA MER N°199 FÉVRIER-MARS 2020

61 % à moteur. Parmi eux, 86 % mesurent
moins de 12  mètres  : la petite pêche
côtière domine. Seulement 2 % de la flotte
- 44 600 navires - atteignent 24 mètres.
Ils se situent surtout en Océanie, Europe
et Amérique du Nord. Alors que l'Asie
pèse plus de 75  % des navires et 85  %
des emplois, tout comme elle domine la
production.
La Chine à elle seule fournit depuis
1991 plus de la moitié de l'offre mondiale. Elle cumule 80  millions de tonnes,
très loin devant l'Indonésie à 22,6 millions
de tonnes. L'Inde arrive troisième. L'Asie
produit surtout beaucoup d'algues et de
carpes. Les autres poissons au top 15 mon-

dial sont plutôt issus de la pêche, avec les
pélagiques en force. L'anchois a dépassé le
colin d'Alaska. La pêche reste la première
pourvoyeuse de poissons marins (66,4 sur
69,5 millions de tonnes). Mais l'aquaculture
la dépasse pour les poissons d'eau douce,
mollusques, crustacés et plantes. 67 % des
stocks sont pêchés à un niveau durable et
33 % surexploités. La part durable a grimpé
à 74 % aux États-Unis, 69 % en Australie et
60 % en Atlantique nord-est.
En Europe, l'aquaculture progresse
moins vite qu'au plan mondial. Le saumon
est en tête. Merci la Norvège, avec 1,3 million de tonnes ! La pêche maritime, après
des années de stagnation, a retrouvé son
niveau de 2003. Merci la Norvège encore,
et l'Islande avec 2,5 et 1,2 million de tonnes.
L'Union européenne ne représente que 5,2
des 15,1  millions de tonnes pêchées en
Europe, et 1,4 des 3 millions de tonnes en
aquaculture. Les débarques augmentent
grâce au pic du Danemark sur le lançon

L'Asie pèse

53 %
de la pêche et

92 %
de l'aquaculture
mondiales.

Premières zones
de pêche
Pacifique nord-ouest 
20,5 Mt (➘)
Pacifique centre-ouest 
12,5 Mt (➚)
Atlantique nord-est 
9,6 Mt (➘)
Pacifique sud-est 
7,7 Mt (➘)

Source graphiques et carte FAO

Production halieutique
et aquacole des principaux
pays producteurs en 2017

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produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020

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