produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 19
largement
International : ascension fulgurante de l'aquaculture
Production mondiale : 205,6 Mt
250 000 000
tonnes
(en 2017)
35 000 000
tonnes
Top 15 des espèces produites dans le monde
(en 2017)
30 000 000
200 000 000
Aquaculture
25 000 000
Pêche
150 000 000
20 000 000
100 000 000
15 000 000
10 000 000
50 000 000
CORÉ
CO
ORÉE DU
O
NORD
5 000 000
2017
es es
se ois ise es ka Nil ao au ng
ue
gu ch creu nch ona nch Alas du list ere are ntiq
Al pro
H tla
A jap bla d' pia hon aqu
s
re
n
a
t
s
i
a
e
î
T
l
l
e
M
te Co
d
èc Hu
Ti
on
ur pat
sp
lo
um
te
Pa ette
Sa
ee
v
p
e
r
Cr
Ca
Aquaculture
Pêche
0
Pe
ig
ne
s(
bi
va
Pa lves
ng )
M asi
u
er
lan s
bl
eu
2010
2000
1990
1980
1970
JJAP
JA
PO
ON
1950
CO
CORÉ
ORÉ
RÉ
ÉE
E
DU
U SU
SUD
UD
1960
0
maritime : 81,7 Mt (40 %)
marine : 62,4 Mt (30 %)
continentale : 11,9 Mt (6 %)
continentale : 49,6 Mt (24 %)
T
TA
TAIWAN
PHILI
HILIPPIN
PP
PINE
ES
Europe : la pêche retrouve des couleurs
Production européenne : 18,1 Mt
30 000 000
tonnes
INDONÉ
IN
ND
ÉSIE
(en 2017)
2 500 000
tonnes
Top 15 des espèces produites en Europe
(en 2017)
25 000 000
2 000 000
20 000 000
Aquaculture
Pêche
1 500 000
15 000 000
1 000 000
10 000 000
50 000 000
500 000
Solène LE ROUX
2017
marine : 2,4 Mt (13 %)
continentale : 0,4 Mt (2 %)
continentale : 0,6 Mt (3 %)
n
Sa
Ca
p
maritime : 14,7 Mt (82 %)
o
ta
rd
i
ela
l
r
t
ng ka ue bleu reau laud çon oule pra noi lefin -cie
re las tiq
l
n M
S eu
Ég c-en
Ha d'A tlan rlan que abi La
Li
r
C
a
in n a Me Ma
l
te
Co mo
ui
u
Tr
Sa
ne
2010
2000
0
Aquaculture
Pêche
n
o
Th
lis
France : une perte de vitesse inquiétante
Production française : 701
1 200 000
tonnes
468 t
(en 2017)
70 000
tonnes
Top 15 des espèces produites en France
(en 2017)
60 000
1 000 000
Aquaculture
50 000
800 000
Pêche
40 000
600 000
30 000
400 000
20 000
200 000
10 000
maritime : 534 334 t (76,2 %)
marine : 130 095 t (18,5 %)
continentale : 1 134 t (0,2 %)
continentale : 35 905 t (5,1 %)
2017
eu
bl
lan
lo
t
oi
r
Bu
un
re tao éen ues ue ues ciel ine oie eau
se le
r r
s
iq
d
eu ou co
cr M lba n li rop Alg lant Jacq -en Sar aud que
o
u
c
a
B a
n
'At aint e ar
Th lu e
l
M
o
r
t
e
Th
de e S rui
M
T
ng ill
re qu
Ha Co
er
Hu
e
îtr
M
2010
2000
1990
Aquaculture
0
Lie
Pêche
1980
1970
1960
0
1950
en mer du Nord, constate l'Eumofa dans
Le marché européen du poisson publié en
décembre. La flotte de l'UE - 83 323 navires
pour 152 000 pêcheurs - se restreint moins
vite que ces dernières années.
En France, pas de quoi pavoiser. La
pêche maritime, à son apogée en 1968 à
828 600 tonnes, a connu une forte chute
de 2003 à 2009 en raison de stocks affaiblis et de la réduction de la flotte, arrivée
à 6 970 navires pour 13 540 emplois. Les
efforts portent leurs fruits et les volumes
remontent timidement. La pêche continentale subit un environnement dégradé
et, après un pic à 5 330 tonnes en
1995, a décliné à 1 000 tonnes environ.
L'aquaculture peine à obtenir, voire à garder, des sites et produit à peine plus de la
moitié de ses records en 1996 et 1997 qui
étaient à 222 000 tonnes côté mer et
65 000 tonnes en pisciculture terrestre.
1990
1980
1970
1960
1950
0
PRODUITS DE LA MER N°199 FÉVRIER-MARS 2020
❘ 19 ❘
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020
Table des matières de la publication produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020
Sommaire
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 1
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 2
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - Sommaire
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 4
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 5
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 6
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 7
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 8
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 9
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 10
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 11
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 12
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 13
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 14
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 15
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 16
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 17
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 18
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 19
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 20
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 21
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 22
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 23
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 24
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 25
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 26
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 27
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 28
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 29
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 30
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 31
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 32
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 33
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 34
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 35
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 36
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 37
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 38
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 39
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 40
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 41
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 42
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 43
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 44
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 45
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 46
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 47
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 48
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 49
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 50
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 51
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 52
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 53
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 54
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 55
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 56
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 57
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 58
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 59
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 60
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 61
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 62
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 63
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 64
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 65
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 66
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 67
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 68
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 69
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 70
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 71
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 72
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 73
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 74
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 75
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 76
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 77
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 78
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 79
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 80
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 81
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 82
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 83
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 84
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2021-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2021
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203_ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPMD202-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM200
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM199
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM198
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM197
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM196
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM194
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM185
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionGuideEspece2018-Promo
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM179
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018-feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM170
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM169
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2017
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM167
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FeuilleteurPDM166faceaface
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM166
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165_coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM164
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM163
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM162
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM161
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM160
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2016
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Afriqueessai
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/PDM160201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM158
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM157
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM155
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM154
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM153
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM152
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM151
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM150
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM149
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILPanorama15
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM148
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM147
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM146
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM145
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM144
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM143
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM142
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM141
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ARCANE
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILHM13
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM140
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM139
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM138
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM137
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Panorama2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM136
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM135
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM133
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM132
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM131
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM130
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM129
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM128
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM127
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM126
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2010
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM125
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM124
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM123
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM122
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM121
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM120
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM119
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM118
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM117
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM116
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM115
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM114
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2009
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM113
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM112
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM111
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm110
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm109
https://www.nxtbookmedia.com