produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020 - 52

Dossier ❘ PROCESS ET CONDITIONNEMENT

Des nouveautés à découvrir au CFIA
Baader

Ishida

Un modèle 101 spécial truite

Une nouvelle peseuse associative circulaire

Avec l'évol
l'évolution des réglementations d'abattage, la Baader 101
revient sur le d
devant de la scène avec une version développée pour
la truite. Celle-ci
Celle permet d'abattre le poisson de façon instantanée
par percussion. Cette technique garantit une qualité
de produit supérieure et un abattage plus éthique
qu'avec le CO2, l'étourdissement
manuel ou l'électricité.
LLa Baader 101 peut traiter des poissons de 1,2 à 4 kg,
jusqu'à 20 par minute et par couloir (jusqu'à trois).

Stand 8 - A1

En standard, tous les modèles de la gamme RVE offrent la
technologie brevetée PFCV (powerful frequency controlled
vibration), réservée un temps aux peseuses associatives
haut de gamme. Amplitude et fréquence des vibrations
varient automatiquement pour garantir le flux constant
des produits, même les plus difficiles, comme les aliments
collants et volumineux, frais ou congelés à écoulement
rapide. Le système limite donc les bennes
trop remplies ou en manque
de produits. La RVE 214W-1S30-WP-ENH2 fonctionne à
moyenne et haute cadence
(jusqu'à 100 coups par minute)
pour des poids cibles moyens
et élevés (jusqu'à 1 kg).

Scott Automation
Haut sécurité avec le BladeStop

Stand 9 - C20/21

En frais ou en surgelé, la découpe de produits avec des outils
de type scie à ruban comporte des risques. Scott Automation
développe, sur ses équipements, la technologie australienne
BladeStop. Ce système sophistiqué de capteurs permet d'identifier
rapidement si l'opérateur entre en contact avec les dents de la
scie. Si oui, le ruban est automatiquement stoppé en moins de
15 millisecondes : un temps qui peut faire la différence entre
une coupure superficielle et une blessure beaucoup plus grave.

Stand 10 - G28/H27

Guelt
L'équipementier breton a mis au
point une gamme d'operculeuses
multi-technologies qui répondent
aux besoins de flexibilité et d'agilité
des productions à petite à moyenne
cadence, pouvant aller de 300
à 2  400  barquettes par heure, sur
tout type de produits et matériaux
(carton, plastique, bois-plastique,
verre, céramique...). La technologie
skin sur carton pelliplaqué offre
une excellente stabilité du produit
dans un emballage sécurisé, une
durée de conservation allongée
et un volume de stockage réduit.
L'OPA2000 accompagne notamment
les barquettes bois (deux formats)
de Blanchet, primées lors des Oscars
de l'emballage. Guelt propose un kit
de pièces pour adapter l'operculeuse
OPA2000 aux milieux salins.

▼

Skin carton et barquette bois

Stands 5 - C20 et 10 - G64

Marel 
La nouvelle calibreuse Compact Grader
La calibreuse compacte et autonome de Marel est
conçue pour répondre aux besoins d'une large gamme
d'opérateurs, y compris les plus modestes. Hygiénique
et robuste, elle se compose d'une zone d'alimentation,
d'une autre de pesage et de systèmes de déchargement
dynamique avec divers process potentiels de calibrage.
Sa technologie de pesée, très
précise, autorise des
classements simples
par poids, mais aussi
des traitements
plus poussés par
poids et nombre de
pièces ou encore
une mise en lot à
poids constant.

Stand 8 - B4.A3

Storopack
SeaClic Box, la nouvelle caisse marée
Cette première version de la SeaClic Box est la version biodégradable
e
par compostage industriel. Elle est issue de ressources renouvelabless
et dispose de très bonnes performances d'isolation grâce à la
matière expansée Ecovio utilisée. Cette nouvelle caisse marée a été
dessinée de manière à être en symbiose avec l'univers de la pêche,
en prenant en compte l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur ::
livreurs, mareyeurs, distributeurs, poissonniers... Le design, travaillé pour
être plus identitaire, est aussi plus ergonomique.

Stand 9 - C45

❘ 52 ❘

PRODUITS DE LA MER N°199 FÉVRIER-MARS 2020
produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020

Table des matières de la publication produits de la mer - n°199 - Février-Mars 2020
