produits de la mer - n°201 - Juin-juillet 2020 - 8

Actu ❘ LA VEILLE de PDM

Réunimer, très réactif

L'accord Europe/
Mauritanie renouvelé

Le groupe réunionnais Réunimer commercialise sur le marché local et à l'export du poisson
frais capturé par ses treize longliners, et transformé au sein de deux usines de première
et seconde transformation. La crise du Covid-19 l'a vu réagir vivement pour poursuivre ses
activités. Outre la protection des collaborateurs, la société a adapté la pêche, la production, et
la vente aux nouvelles contraintes. Avec seulement trois vols assurés chaque semaine (contre
28 normalement), le challenge a été de s'adapter aux horaires changeants du fret aérien, et
de s'organiser en interne pour que le poisson débarqué soit directement traité en production.
L'une des solutions a été de réaliser davantage de ventes de poissons emballés frais en skin
pack sous la marque propre Le Pêcheur. Cette offre a parfaitement répondu aux attentes
des consommateurs et de la grande distribution.

Mercredi 13 mai, le Parlement européen
a confirmé la prorogation de l'accord
de pêche entre l'Union européenne
et la Mauritanie. En échange d'une
contribution financière de 61,6 millions
d'euros par an, il autorise l'accès de
58 navires, avec plusieurs espèces et types
de pêche : crevettes, merlu (au chalut et
à la palangre), thon (à la senne, la ligne
ou la canne), céphalopodes, et surtout
petits pélagiques (sardinelle notamment),
pour 225 000 tonnes annuelles.

America first

Trump prend la mer
Le président américain Donald Trump s'intéresse de
près au secteur des produits aquatiques. Un décret
effectif depuis début avril est destiné à améliorer
leur compétitivité. Il contient des recommandations
pour les pêcheries sauvages, et vise à développer
l'aquaculture nationale. Il élimine notamment des
obstacles à l'octroi de permis, améliore la transparence de la réglementation, et crée de nouvelles
zones aquacoles. « Le moment est venu de saisir
de nouvelles opportunités pour les travailleurs et les
consommateurs américains », a déclaré, en réaction,
Sean O'Scannlain, PDG de Fortune International, et

membre du conseil d'administration de Stronger
America through Seafood (un groupe commercial
soutenant les efforts aquacoles nationaux). Certains
groupes de pêche et de défense de l'environnement
ont néanmoins estimé que « le président devrait se
concentrer sur la fourniture d'un soutien immédiat
aux pêcheurs et aux petites entreprises », et « promouvoir des produits de la mer durables, plutôt que
d'affaiblir la réglementation existante ». Les ÉtatsUnis se classent actuellement au 17e rang de la production mondiale d'aquaculture, mais importent
85 % des produits de la mer consommés.

Nutrifish
en redressement
judiciaire
Installé à Tourlaville (Manche)
en 2017, Nutrifish assure de
la valorisation de coproduits
de la mer en farine et huile à
destination de l'agroalimentaire
ou de la santé. Malgré l'arrivée
de nouveaux investisseurs
en 2019, la société normande est
actuellement en redressement
judiciaire. L'administrateur mettra
fin à la période d'observation
imposée par le tribunal de
commerce début septembre.

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Baisses significatives en Europe

L'identification génétique progresse

À la fin de la semaine 18 (27 avril - 3 mai), l'Observatoire européen
des marchés des produits de la pêche et de l'aquaculture (Eumofa)
notait une baisse des volumes de 23 % et de 30 % en valeur des
importations extra-UE de produits de la mer depuis le début du
confinement. Cette baisse concerne surtout des produits surgelés.
Elle est particulièrement notable sur des produits comme la sardine
du Maroc, le calmar des îles Malouines et d'Inde,
le saumon de Norvège, la crevette et le thon d'Équateur, ainsi
que le maquereau d'Islande. Ce qui n'empêche pas le secteur
du surgelé de craindre du surstockage en Europe, pour cause de
fermeture des marchés de la restauration. Et ce, avec éventuellement
une perte de qualité des produits, voire une mise en déchets d'une
part de la production, mais surtout, un surcoût pour les opérateurs.

Le Centre commun de recherche (Joint research science)
de l'Union européenne a produit le tout premier « matériau
de référence certifié » (CRM) pour l'identification génétique
des poissons. Il s'agit d'une poudre de flétan atlantique
(Hippoglossus hippoglossus). Ce CRM EURM-020 garantit un
étiquetage correct du poisson, alors que la fraude alimentaire
(telle que la substitution d'une espèce par une autre, de
moindre valeur commerciale) viole la législation européenne,
qui exige « une production, une transformation, et une
commercialisation transparentes des produits de la pêche ou
de l'aquaculture ». Le CRM autorise désormais une approche
précise à partir d'une analyse basée sur l'amplification
par PCR (réaction de polymérisation en chaîne).

PRODUITS DE LA MER N°201 JUIN-JUILLET 2020

produits de la mer - n°201 - Juin-juillet 2020

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