produits de la mer - n°201 - Juin-juillet 2020 - 31

Actu ❘ AU QUOTIDIEN ❘ LA RÉGLEMENTATION

Poissonnerie : du neuf
dans la convention
collective

Santé/prévoyance :
un cadre plus protecteur
Les changements les plus nombreux concernent
la santé/prévoyance. Le régime de branche a été
mis en conformité avec le régime 100 % santé
depuis juillet 2019. Il concerne désormais tous les
salariés de la poissonnerie artisanale, mais aussi
ceux du gros et du demi-gros, et offre des garanties améliorées. À l'Apgis, qui assure la collecte et
les versements de prestations aux personnes en
arrêt maladie, le ratio S/P (sinistre/prime) est quasiment de 1. « C'est-à-dire qu'un euro collecté est
un euro utilisé utilement pour les salariés du secteur poissonnerie, résume Pierre-Luc Daubigney. Il
existe un fonds de solidarité, qu'il ne faut pas hésiter à solliciter quand il y a un reste à charge santé
important. » Une commission étudie ainsi les dossiers au cas par cas, par exemple dans le cadre de
frais dentaires. Des aides significatives sont attribuées sous condition de ressources.
Depuis janvier 2020, un système de téléconsultation gratuite (sous-traité à Axa) a été mis en
place. Celui-ci couvre également le conjoint et les
enfants. Imaginé à la base pour éviter l'automédication, les prescriptions de vaccin ou les attestations enfant malade, il s'est montré bien utile
dans le contexte de crise sanitaire du coronavirus.

« Le dispositif s'est avéré très pertinent. Il a permis
de désengorger le 15 et a eu de très bons résultats », se réjouit Silvère Moreau.
Une anomalie a par ailleurs été rectifiée. La
garantie incapacité/invalidité, qui existait pour les
cadres, s'applique désormais aussi aux non cadres
depuis le 1er juillet 2019. « Le cadre de la convention
collective est très protecteur pour les salariés. Son
caractère social est essentiel pour le bien-être dans
la branche », affirme Silvère Moreau.

Des formations adaptées
aux reconversions
D'autres changements réglementaires majeurs
concernent la formation, avec la fin des Opca et
le début des Opco (opérateurs de compétences).
La poissonnerie, qui dépendait jusqu'ici d'Opcalim
(qui incluait également les industries agroalimentaires), est désormais rattachée à l'Opco des entre-

prises de proximité, avec l'ensemble de l'artisanat
de détail. « Toutes nos professions ont la culture
de l'apprentissage et beaucoup d'apprentis. Il était
important de se regrouper en un seul et même lieu
pour avancer ensemble sur les spécificités alimentaires », assure Pierre-Luc Daubigney. La création
d'un contrat de qualification professionnelle (CQP)
favorise pour sa part l'entrée de nouveaux dans
le métier, par exemple en cas de reconversion. Il
repose sur une formation technique de 350 heures,
doublée d'un temps opérationnel. Cette formation
courte, certifiante et reconnue, est déployée sur le
territoire pour apporter des compétences.
Un troisième volet, sur les salaires, viendra prochainement s'ajouter. La crise sanitaire ayant perturbé les négociations en cours, il a été reporté à
une date ultérieure.
Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL

Coronavirus : des menaces sur la profession

Les poissonneries sont directement impactées par la crise du Covid-19 et les
conséquences pourraient être « sanglantes, avec 5 à 10 % de dépôts de bilan, au
minimum », redoutait en avril Silvère Moreau. Si les poissonneries étaient restées ouvertes,
elles manquaient de clients du fait du confinement, en particulier celles situées sur
la côte. Or, la profession n'a pas eu le droit aux aides prévues pour les entreprises de
tourisme, ni aux annulations de charges dont bénéficieront probablement les restaurants.
Une autre difficulté concerne l'approvisionnement, quand rares sont les pêcheurs à partir
en mer. « Pour des raisons de rentabilité, il n'y a plus de grande pêche, seulement de la
petite pêche côtière centrée sur des captures nobles. Et le marché international va rester
bloqué au moins jusqu'au 15 juillet », s'inquiète le président de l'Opef. Du côté des aides,
le bila
bilan n'était guère meilleur mi-avril. Les assurances ne couvrent pas la perte
d'exp
d'exploitation des commerçants.
Les b
banquiers, eux, ne joueraient pas toujours le jeu, en refusant des prêts.
« C'e
« C'est honteux, alors même que l'État se porte garant à 90 % », déplore
Silvère Moreau. Quant au chômage partiel, rien n'avait été versé
un mois après les premières demandes. « Or, nous sommes vraiment
en mode survie. Il y a urgence vitale. »
DR

« La convention collective de la poissonnerie a
beaucoup évolué ces deux dernières années »,
souligne Pierre-Luc Daubigney, secrétaire général de l'Opef. La branche représente quelque
3 000 entreprises et 8 000 salariés. Il s'agit de
poissonneries, mais aussi du commerce de gros de
poissonneries. « Comme c'est le cas dans chaque
négociation touchant à la convention collective,
les décisions sont prises en commission paritaire,
avec les six centrales syndicales représentatives
associées, et non de manière unilatérale », insiste
Silvère Moreau, président de l'Opef. Les évolutions concernent trois blocs d'avenants distincts.

Thierry Nectoux

De nombreux progrès ont été apportés
à la convention collective de la poissonnerie
en matière de santé/prévoyance et de formation.
PDM fait le point avec l'Organisation
des poissonniers-écaillers de France (Opef).

Silvère Moreau, président de l'Organisation
des poissonniers-écaillers de France (Opef).

PRODUITS DE LA MER N°201 JUIN-JUILLET 2020

❘ 31 ❘

produits de la mer - n°201 - Juin-juillet 2020

Table des matières de la publication produits de la mer - n°201 - Juin-juillet 2020