produits de la mer - n°202 - Août-septembre 2020 - 23

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Concentration dans la mytiliculture batave

Flottille des navires
de mytiliculeurs dans
le port de Yerseke
aux Pays-Bas.

trois générations. Les anciennes rivales
se sont rapprochées afin d'améliorer
la compétitivité sur les marchés nationaux et internationaux, en poursuivant
des objectifs de diversification, notamment sur la crevette, à côté des productions traditionnelles de moules mais aussi
d'huîtres. Le nouvel ensemble, regroupé
sous l'enseigne Roem van Yerseke, réalise un chiffre d'affaires d'environ 80 millions d'euros et dispose d'espaces de
culture aux Pays-Bas, en Allemagne, en
Irlande et Irlande du Nord. Il exploitera
les marques Zeeland's Roem et Prins &
Dingemanse, et poursuivra les investissements dans l'écloserie et la nurserie de
coquillages.
Dans ce nouveau paysage AquamosselTriton demeure le premier acteur en
moules fraîches, tandis que Roem et Prins
s'affichent plus diversifiés avec des activités dans le surgelé et une gamme de produits à valeur ajoutée de types produits
décortiqués ou salade d'algues marines.
Les trois autres sociétés historiques sur
le secteur (Delta-Mossel, Krijn Verwijs
et Qualimer) conservent elles aussi leurs
enseignes sur la rue Korringaweg.
Dominique GUILLOT

[Olivier Camelot, directeur des ventes chez Delta-Mossel]
PDM : Comment s'est déroulé le début de saison à Yerseke ?
Elle est un peu particulière. La vague de mortalité qui a touché l'an
dernier les bancs de l'Escaut oriental nous impacte
e en termes de
volume de produit. Et les tempêtes de février ont bien nettoyé
les bancs du nord de la Hollande. De plus la pousse
se est
disparate. Or la Belgique, notre premier marché, apprécie
les grosses tailles. Par contre le taux de chair est bon. Pour
ce qui est du coronavirus, nous avons eu la chance
ce que la
pandémie se soit développée dans ce qui est plutôt
ôt notre
saison creuse, avec un impact très réduit sur le marché
arché belge.
Quel est le paysage actuel dans la mytiliculture ?
ure ?
Il y a une trentaine d'années, nous étions 18 acteurs
eurs
sur le marché puis nous sommes rapidement
descendu à sept. Jusqu'alors, le paysage était donc
nc
plutôt stable. L'idée qu'il y avait peut-être un ou deux
acteurs en trop était régulièrement balayée par une
bonne année de production. Mais avec les deux

fusions, nous ne sommes désormais plus que cinq. Elles étaient
prévisibles, mais c'est un signal, après les deux ou trois dernières
années difficiles en Hollande dans le n
négoce et la mytiliculture.
Elles ne se sont pas faites de gaîté de cœur. Mais les années à
110 000 tonnes sont loin et la production tourne aujourd'hui
plutôt entre 30 000 et 35 000
35 000 tonnes.
0
Il y a clairement une
surcapacité, au moins à certain
certains
n moments de l'année.
La concurrence est-elle déso
désormais
o
exacerbée ?
Je ne vois pas comment eelle pourrait l'être plus !
Elle a d'ailleurs été mo
mortelle
o
pour certains !
On se retrouve avecc des entreprises de taille
plus comparable qu
qu'auparavant,
u
avec deux gros
acteurs du côté de
des
e fusionnés. Mais cela va
peut-être assainirr le marché. Notre démarche
chez Delta-Moss
Delta-Mossel
s a été aussi de fusionner,
mais en renforç
renforçant
ç
en permanence notre
pôle de mytilicu
mytiliculture.
u
L.F.

'éventail de grandes enseignes colorées
qui habille la mythique rue Korringaweg
à Yerseke, aux Pays-Bas, va-t-il évoluer ?
Occupée par les « big 7 » et leurs centres
de traitement des moules directement
connectés sur l'Escaut oriental, la célèbre
rue dont partent en fanfare chaque mois de
juillet les camions chargés vers l'impatient
marché belge, a connu coup sur coup deux
importantes concentrations d'entreprises.

Premier mariage de la saison,
Aquamossel a fusionné avec Triton
pour faire émerger un opérateur pesant
60 millions d'euros de chiffre d'affaires
et de 18 000 à 20 000 tonnes de production annuelle. La nouvelle société
s'appellera Aquamossel-Triton et devrait
réunir les outils de production des deux
entités. C'est la suite d'une longue histoire déjà entamée avec l'association des
familles mytilicoles allemande et néerlandaise, Leuschel et Barbé. Puis avec la
création de Van Belzen-Zeelandia, société
sœur de Triton-Yerseke, spécialisée dans
le traitement de crevettes à Arnemuiden.
Aujourd'hui, Triton dispose de ses propres
concessions de moules aux Pays-Bas et en
Irlande et fournit également de la moule
de corde du Danemark, ce qui lui permet
d'étaler les ventes dans l'année.
Une capacité de production globale
trop élevée pour un marché devenu trop
petit, particulièrement avec la crise du
coronavirus, serait la motivation principale de ce rapprochement. Cette
réponse à la conjoncture, en forme de
consolidation, a aussi été choisie par
Roem van Yerseke et Koninklijke Prins
& Dingemanse, deux entreprises familiales dont l'histoire s'étale là encore sur
L.F.

L.F.

Deux annonces de concentration dans
le secteur de la production de moule aux
Pays-Bas modifient le paysage d'un secteur
historique et très spécialisé.

PRODUITS DE LA MER N°202 AOÛT-SEPTEMBRE 2020

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