produits de la mer - n°202 - Août-septembre 2020 - 31
HAUTS-DE-FRANCE
D.M.
Actu ❘ FOCUS HAUTS-DE-FRANCE
Les figures de Capécure
Boulogne-sur-Mer
est la porte d'entrée
de produits de la mer
du monde entier. Mais
c'est aussi le premier
port de pêche de
l'Hexagone avec, en
2019, 31 538 tonnes
débarquées. Zoom sur
son approvisionnement
et les principaux
acheteurs sous la criée.
Reportage : Darianna MYSZKA
E
ntre les navires de pêche hauturière (chalutiers de pêche fraîche
et congélateurs) et les navires
de pêche artisanale (chalutiers,
fileyeurs, caseyeurs, coquillards, palangriers
et ligneurs), le port de Boulogne compte
150 bateaux. Ce sont eux qui contribuent
à l'approvisionnement de la filière boulonnaise. Chaque année, ils débarquent à la
criée (mais aussi acheminent par la route
lorsque le poisson est débarqué à l'étranger) plus de 30 000 tonnes de poisson
dont 10 000 tonnes sont assurées par la
Coopérative maritime étaploise (CME) et
le reste par les adhérents de l'organisation
de producteurs From Nord. Selon la Société
d'exploitation des ports du détroit (SEPD),
en 2019, 31 538 tonnes de produits ont
été enregistrées, soit 1,9 % de moins qu'en
50
entreprises
de mareyage à Capécure,
pour
1 500
130 000
salariés
et près de
t
par an.
Soit
25
%
du mareyage français.
2018. Dont seulement 20 517 tonnes passées par la criée. La valeur totale des ventes
s'est élevée à 80,3 millions d'euros.
Au total, près de 70 espèces différentes débarquent à Boulogne. Parmi les
espèces dominantes capturées figurent le
lieu noir avec plus de 4 600 tonnes par an,
le merlan (3 643 tonnes), le maquereau
(3 466 tonnes), le hareng (2 488 tonnes)
ou encore la coquille Saint-Jacques
(1 344 tonnes). Mais c'est l'encornet qui
représente, à lui seul, près de 28 % de
la valeur totale des ventes (22 359 euros
en 2019). La pêche artisanale contribue
en majeure partie à l'approvisionnement
mais la pêche au large, grâce à l'armement Euronor, dernier comptoir industriel
boulonnais, a assuré l'année dernière
5 000 tonnes de poisson (notamment du
PRODUITS DE LA MER N°202 AOÛT-SEPTEMBRE 2020
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produits de la mer - n°202 - Août-septembre 2020
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