Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 3
N°166 OCTOBRE 2016
ACTUALITÉS
La veille de PdM ________________ 5
Focus région
___________
24
Yerseke : moules d'ici et d'ailleurs
La question du mois ____________ 8
RSE : comment les décisions de l'amont bousculent l'aval ?
Tendances des marchés ________ 30
Infos & décryptages ____________ 13
Carrefour ; Brin d'Océan et Méricq ; Krill ; Les Poissons
de Tamaris ; La Paimpolaise conserverie ; Apérinnov' ;
L'Épaulard ; Food4Good
Alimentation, les Français toujours inquiets
Surgelés, l'heure de la relance a-t-elle sonné
Tourteau, la Chine fait un blocage
Légine, un nouvel opérateur
La vie en région _______________ 21
Question d'entreprise __________ 34
Arcachon - Canal marée renoue avec le crabe vert
Bretagne - Nouveaux horizons à la criée de Concarneau
Hauts-de-France - Mondial Navys emballage massifie
Méditerranée - Premières huîtres bio de l'anse de Carteau
Suivre la réglementation : drive et vente en ligne
Exporter : Côte d'Ivoire
Innover : la spiruline oui, mais 100 % marine
SOMMAIRE
DOSSIERS
Crustacés de luxe
Un marché
très volatil
Thons
Blanc ou rouge,
la course poursuite
41
50
DÉCOUVRIR
In situ ________________________ 60
Vannes ou les coulisses de l'huître de demain
Fiche espèce
Fic
Lee lompe
o pe
67
Portrait _______________________ 68
Olivier Camelot :
« Le Français du Korringaweg »
Nouveautés ___________________ 70
Guyader, Labeyrie, Delpierre,
Compagnie artique, Delmas, Sushi daily
PRODUITS DE LA MER N°166 OCTOBRE 2016
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Table des matières de la publication Produits de la mer - n°166 - octobre 2016
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