Bibliothèque de droit public - Tome 343 - Le droit à l'alimentation et la lutte contre la précarité alimentaire en France - 135

LE CONTENU GASTRONOMIQUE DE LA NOURRITURE, UN DÉFI POUR LE DROIT
l'humanité et la vie en société244
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, afin de cesser d'être un Homme et pouvoir fonder
son animalité. Par la négative, cette approche souligne là encore la place centrale
que tiennent les dimensions sociales et culturelles de l'alimentation, dans le
processus de civilisation et vie en société.
209. Au-delà du caractère amusant que peut présenter, de prime abord,
l'exposé de ces différentes théories, on relève donc l'importance cruciale donnée
aux régimes alimentaires dans ces théorisations d'un nouvel ordre social, pour
une transformation des régimes politiques ou pour leur négation. Cette même
approche est également au centre des théorisations actuelles du concept de démocratie
alimentaire245
l'alimentation »246
B. LA TABLE ET L'EXPRESSION DU POUVOIR POLITIQUE
210. Napoléon Bonaparte qui n'apprécie guère les longs repas, « sait cependant
que le sort des peuples se décide parfois autour d'un banquet et il ne contredit
pas Cambacérès qui lui déclare un jour " Vous savez vous-même que c'est en grande
partie par la table que l'on gouverne " »247
Ve République, la table s'impose comme « une arme politique redoutable »249
211. Ce lien est manifeste dans les relations diplomatiques et des analogies
. De fait, l'approche historique permet
d'établir que la table est une « cérémonie politique qui permet d'afficher son pouvoir,
de mettre en scène la hiérarchie des convives et de renforcer les liens entre les
individus »248
. Depuis les banquets antiques jusqu'aux dîners à l'Élysée de la
.
pourraient sans doute être tirées également avec le déroulé des repas d'affaires. Le
terme « gastrodiplomatie » a d'ailleurs été créé pour signifier le double usage qui
peut être fait de la table lorsqu'elle unit les représentants officiels de différents
États : elle peut servir d'auxiliaire pour le négociateur et/ou mettre, de manière
volontariste, la cuisine au service du rayonnement de l'État250
. Déjà sous l'Ancien
régime, l'organisation de banquets ou l'envoi de cadeaux alimentaires participent
à l'expression des jeux de pouvoir entre pays251
. Par la suite Bonaparte recommande
encore à ses diplomates : « Ayez bonne table, dépensez plus que vos
appointements, faites des dettes, je les paierai. Recevez bien, surtout, c'est au nom
de la France »252
. Et, en juin 2018, la polémique déclenchée par le prix d'achat
244. Voir supra, « Un des fondements de l'organisation sociale et politique », n° 199 et s.
245. Pour une présentation des différentes approches d'une démocratie alimentaire, voir notamment
: François Collart Dutilleul, Nourrir, op. cit., pp. 161-165 ; Dominique Paturel et Patrice
Ndiaye (dir.), Le droit à l'alimentation durable en démocratie, op. cit., pp. 26-29.
246. François Collart Dutilleul, Nourrir, op. cit., p. 159.
247. Jean-Paul Branlard, La gastronomie, op. cit., p. 90.
248. Philippe Meyzie, « Chapitre 9 - Alimentation, pouvoirs et politique », op. cit., p. 195.
249. Anne-Laure Pham, « Le repas demeure une arme politique redoutable », L'Express,
19 novembre 2009, https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-repas-demeure-une-arme-politiqueredoutable_829411.html
; voir également : Jean-Marc Albert, Aux tables du pouvoir : des banquets
grecs à l'Élysée, A. Colin, 2009, 320 p ; Paul Ariès, Une histoire politique de l'alimentation, op. cit.
250. Christophe Lavelle, Marie Merlin, et Musée de l'Homme, Je mange donc je suis : petit
dictionnaire curieux de l'alimentation, Muséum national d'histoire naturelle : Musée de l'Homme,
2019, p. 78.
251. Philippe Meyzie, « Chapitre 9 - Alimentation, pouvoirs et politique », op. cit., pp. 195-210.
252. Jean-Paul Branlard, La gastronomie, op. cit., p. 90.
traduisant « un projet politique à mettre en œuvre par et pour
. Le contenu de l'assiette du mangeur participe donc à la forme
de régimes politiques. Il en est de même des rites et usages entourant la façon de
s'attabler et de choisir ses convives.

https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-repas-demeure-une-arme-politique

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