CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2009 - (Page 91)

USO DE RAYOS X PARA EVALUAR LA MADURACIÓN Y DETERIORO DE LA PULPA EN FRUTOS DE GUANÁBANA (Annona muricata L. CV. Elita) USE OF X-RAY TO VALUATE THE RIPENING OF PULP AND DETERIORATION IN FRUIT SOURSOP (Annona muricata L. CV. Elita) Carlos Julio Márquez Cardozo1, Víctor Ramírez Gallego2, José Regulo Cartagena Valenzuela3 Recibido el 17 de junio de septiembre de 2009 y aceptado el 20 de noviembre de 2009 Resumen Frutos de guanábana cv. “Elita”, fueron recolectados en grado de madurez fisiológica y analizados con rayos X, para evaluar los cambios durante la maduración. Las observaciones mostraron que con el transcurrir de los días poscosecha, se presenta una mayor radio opacidad (zonas más blancas), con pérdida de detalle de la estructura, lo que podría ser considerado probablemente, como un aumento en la densidad del tejido, ocasionado por cambios dentro de su estructura y arquitectura celular, lo cual se denota por una mayor fluidez de los tejidos y atenuación de los rayos X. Los frutos con daños internos presentaron áreas de mayor radio lucidez, debido a los cambios en la densidad del tejido interno y áreas más oscuras de menor absorción que tipifican las afectaciones internas. Los rayos X son una técnica de visión artificial no destructiva, útil para visualizar la maduración y posibles afectaciones internas en el fruto de guanábana y extensible a otros frutos de interés comercial. Palabras clave Obtención de imagen, frutas tropicales, poscosecha, visión artificial. Abstract Soursop fruit cv. "Elita", were collected at physiological maturity in order to analize with X-rays the changes that occur during ripening process. The images showed that with the passage of posharvest time, is greater the radio opacity (white areas), with loss of detail in the structure, which could probably be considered as an increased density of plant tissue caused by changes within their structure and cellular architecture, which is denoted by a more fluid and tissue attenuation of the X-ray. Fruits with internal damage exhibted areas of greater radio lucidity, due to changes in the tissue density and darker areas that represent by lower absorption bands that typify the internal damage. X-rays are a nondestructive and noninvasive technical, useful for monitoring the ripening and possible internal affectation in soursop fruits, extensible to other fruits of commercial interest. Key-words Image acquisition, tropical fruits, postharvest, artificial vision. Departamento de Ingeniería Agrícola y Alimentos.Universidad Nacional de Colombia, Sede edellín.cjmarque@unal.edu.co 2 Departamento de Radiología. Universidad CES, Medellín.vramirez@ces.edu.co 3 Departamento de Ciencias Agronómicas. Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. jrcartag@unal.edu.co Revista CES / Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 4 / Número 2 / Julio – Diciembre de 2009 / ISSN 1900-9607 http://www.revistamvzces.com/revistas/vol4no2/Articulo_10.pdf

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Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2009
Contenido
Verificação da atividade antifungica de extratos de plantas óleo de eucalipto no controle in vitro de aspergillus niger. Danila Fernanda Rodrigues Frias, Dora Inês Kozusny-Andreani
Evaluación del tiempo de coagulación lee- white a diferentes temperaturas ambientales de muestreo y estados reproductivos en el caballo criollo colombiano en el Valle de Aburrá, Antioquia.
Efecto de la preparación espermática previo a la fertilización in vitro sobre la membrana plasmática y el ADN de semen bovino sexado
Evaluación de dos medios de cultivo sobre la producción in vitro de embriones bovinos
Detección de Trichinella Spiralis en cerdos faenados en dos plantas de beneficio en el municipio de Bello
Evaluación de una mezcla de Cipermetrina + Clorpirifós sobre la garrapata Rhipicephalus(boophilus) Microplus en pruebas de campo y de laboratorio en el predio Esteban Jaramillo Román Gómez del Politécnico Colombiano de Marinilla, Antioquia.
Prevalencia de Salmonella spp. en perros del centro de bienestar animal “La Perla”, en Medellín, Colombia
Comparaciòn de diferentes variables en pacientes quirùrgicos utilizando Propofol-Diazepam-Ketamina o Propofol-Diazepam-Remifentanil como protocolo anestésico en caninos.
Indice Bispectral como indicador de profundidad anestésica con una infusión de Guaifenesina, Ketamina y Xilazina a dos dosis diferentes en caballos
Uso de rayos x para evaluar la maduración y deterioro de la pulpa en frutos de guanábana (Annona muricata L. CV. Elita)
Deshidratación de granadilla (passifl ora ligularis juss) por convección forzada para elaboración de bebidas aromáticas
Criopreservación de semen canino y su aplicación en la inseminación artifi cial
Triquinelosis una Zoonosis Parasitaria
Metodología de mantenimiento con posible aplicación en el sector agroindustrial
La mecanización agrícola: gestión, selección y administración de la maquinaria para las operaciones de campo
Tplo - Osteotomía Niveladora del Plato Tibial. Tratamiento quirúrgico para la rotura del ligamento cruzado anterior en caninos
¿Leucemia Monocítica Aguda?¿Leucemia Mieloide con maduración? Reporte de un caso clínico.

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