CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2007 - (Page 78)

REPRODUCCIóN Y GENÉTICA DEL CARACOL TERRESTRE “HELIX ASPERSA” REPRODUCTION AND GENETICS OF THE SNAIL “HELIx ASPERSA” José L Díaz 1; Julio C Aguirre 1; Gregory Mejía S, 2; Eduardo Martínez G 3 1 Estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia. (Recibido el 02 de octubre de 2007 y aceptado el 07 de diciembre de 2007) Resumen La cría de caracoles ha surgido como una excelente oportunidad de negocio para países Latinoamericanos, como Colombia. La helicicultura moderna debe tener en cuenta la fisiología, reproducción, genética, nutrición y producción del caracol para poder ser competitivos en los mercados internacionales que son los más importantes y llamativos en este sector. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión es recopilar el contenido de investigaciones realizadas en el ámbito nacional e internacional con respecto a la reproducción del caracol Helix aspersa, debido a que los índices reproductivos se relacionan directa y estrechamente con los índices productivos de toda explotación helicícola; siendo esta de gran ayuda para las empresas que buscan una mayor eficacia y eficiencia, para poder competir en los mercados internacionales, que son cada vez mas exigentes. La reproducción del caracol Helix aspersa se ve influenciada por el morfotipo o raza, tamaño de los caracoles, alimentación, época del año, densidad (número de animales por caja), fotoperiodo, entre otras; siendo estos puntos clave, para lograr mejores y homogéneas producciones en una explotación. Palabras clave Caracol, reproducción, genética, Helix aspersa, helicicultura. Abstract Snail farming has become an excellent business opportunity for Latin American countries like Colombia. Modern heliciculture must keep in mind the snail’s physiology, reproduction, genetics, nutrition and production in order to be competitive in international markets which are the most important and appealing markets in this sector. Therefore, the goal of this review is to compile the contents of national and international research regarding the reproduction of the Helix aspersa snail, due to the fact that their reproductive indexes are directly and closely related to the production indexes of snail exploitation. This is a great help for companies seeking greater effectiveness and efficiency in order to compete in international markets, which are becoming more and more demanding. The reproduction of Helix aspersa snails are influenced by the morphotype or race, the size of the snails, feeding, time of year, density (number of animals per box), photo-period, among others; and these are key issues for achieving better and more homogenous productions in an explotation. Key words Snail, reproduction, genetics, Helix aspersa, heliciculture. 2 Ing, MsC Grupo de investigación INCA-CES, Universidad CES . 3 Gerente de producción de Helix Andina S.A. 78 Revista CES / Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 2 / Número 2 / Julio – Diciembre de 2007 / ISSN 1900-9607 http://www.revistamvzces.com/revistas/vol2no2/articulo9.pdf

Tabla de contenidos de la publicati�n de CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2007

Enriquecimiento ambiental de fauna silvestre sometida a cautiverio en el hogar de paso uniamazonia – corpoamazonia.
Efecto de la suplementación con suero fetal bovino para la maduración in vitro de oocitos bovinos sobre su actividad mitocondrial y desarrollo embrionario
Prevalencia de parásitos intestinales en caninos atendidos en el centro de veterinaria y zootecnia de la universidad ces, 2007
Presencia de Hepatozoon spp. en serpientes del Centro de Atención y Valoración de Fauna Silvestre (CAV) del Área Metropolitana del Valle de Aburra, Barbosa – Antioquia
Avulsion en la region metatarsiana dorsal en un equino.
Manejo clínico y nutricional de la falla renal aguda de origen medicamentoso en caninos. Reporte de caso.
Factores que predisponen a la ingestión de plantas tóxicas por el ganado
Algunos factores que afectan los tratamientos de superovulación en la transferencia de embriones bovinos
Reproducción y genética del caracol terrestre “helix aspersa”
El nuevo rol del docente universitario

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