i+D - Novembre/Decembre 2018 - 46

La cuisine tournée vers l'avenir - par Jessica Goldbogen Harlan

Un design qui compte
Les styles les plus populaires de cuisines aux États-Unis
sont, dans l'ordre, la cuisine de ferme, le transitionnel et
le contemporain, selon le 2018 Kitchen & Bath Design Trends
Survey de la National Kitchen & Bath Association (NKBA).
Ces trois styles se trouvaient au sommet de la liste
de 73 à 79 pour cent des personnes interrogées. Entre-temps,
au Canada, les cuisines de style contemporain sont les plus
populaires, selon 83 pour cent des professionnels interrogés,
suivies par celles de style transitionnel et moderne du
milieu du siècle dernier.
Cela ne surprend pas les fabricants d'armoires comme
Wood-Mode inc. « Au cours des dernières années, l'attrait des
styles transitoire et contemporain a constitué un changement
de taille », dit Marianne White, directrice du développement
des détaillants. Plus particulièrement, on remarque un intérêt
accru pour les lignes nettes, les moulures simplifiées, et l'on
s'éloigne des poteaux tournés et des détails sculptés qui étaient
naguère populaires. L'intérêt réside dans le détail : des finis
texturés, de ceux obtenus par les techniques de peinture
au blanc de céruse ou de sablage du bois au jet, ce qui en met
en valeur le grain, ou encore des stratifiés aux effets tactiles.
Les finitions qui captent l'attention sont aussi importantes
chez SapienStone, qui façonne des dessus de comptoirs
et autres surfaces dures en porcelaine. Rovere Baio et
Rovere Buckskin sont deux nouveaux finis conçus de manière
à reproduire des surfaces de bois. « Lorsque vous les regardez
et les touchez, leur surface offre une certaine irrégularité »,
indique James Amendola, directeur des ventes nationales et
du marketing chez SapienStone. Ils offrent la même apparence
que du bois vieilli, et nous utilisons notre technologie de
pigmentation dans la masse, de sorte que vous pouvez voir
les nervures de l'effet bois sur les bords.
Les plans d'aménagement à aire ouverte continuent d'être
la norme en design résidentiel, la cuisine s'intégrant alors entre
zone de détente, coin salle à manger et cheminée. Mais, selon
Mme White, alors que les propriétaires profitent du concept
de la grande salle, on observe néanmoins un mouvement qui
consiste à minimiser ou dissimuler les « éléments fonctionnels »
de la cuisine lorsqu'on ne s'en sert pas. « Dans le passé, de
gros appareils commerciaux encombrants prenaient la
vedette, explique-t-elle. Mais aujourd'hui, nous nous efforçons
de réduire leur impact sur le design. Les gens placent des
panneaux intégrés sur les appareils de manière à les faire
disparaître parmi les armoires. »

David Nicolay, cofondateur et premier directeur d'Evoke International Design inc.
de Vancouver, en Colombie-Britannique, Canada, convient que le plan à aire ouverte de
nombreuses maisons a une incidence sur la manière de concevoir la cuisine. « Notre
objectif est de faire des cuisines qui s'intègrent dans l'architecture de la maison aussi bien
qu'une pièce d'ébénisterie, fait-il remarquer. Et de nos jours, les principaux appareils sont si
bien conçus et minimalistes qu'ils deviennent un atout dans l'esthétique d'ensemble de la
cuisine. » Des cuisinières à induction et des éviers de cuisine aux lignes épurées et faits
de matériaux qui se fondent aux comptoirs comptent parmi les moyens de faire une cuisine
profilée et plus compatible visuellement avec le reste de la maison.
À l'autre extrémité du spectre, certains fabricants font encore le choix d'offrir des articles
qui en imposent. « Plutôt que cacher le réfrigérateur derrière un panneau, les designers
peuvent s'en servir comme pièce de résistance », indique Andrew Shead, directeur des
ventes et du marketing chez True Residential, une division de True Manufacturing. Et il cite
pour exemple la nouvelle finition bleu cobalt, que l'on a vue récemment sur le réfrigérateur
côte-à-côte True 48 avec porte en verre.
Liz Dickson voit aussi de subtils changements en matière de design de cuisine,
qui reflètent la manière dont les gens vivent, cuisinent et reçoivent de nos jours. Les
micro-ondes se sont déplacés, d'au-dessus des cuisinières à une armoire murale, une
armoire du bas, ou même à un tiroir. Le petit bureau est désormais désuet, souvent
remplacé par un coin-bar ou un réfrigérateur-cellier, plus particulièrement chez ceux qui
reçoivent beaucoup. Les dessus de comptoir ne servent plus à exposer le plus récent
appareil à la mode ou un joli ensemble de bols, articles qui sont maintenant cachés dans
des armoires ou des « garages » pour petits appareils.

Les plans de cuisine ouverts
permettent de créer des cuisines
s'intégrant à l'architecture de
la maison, comme dans celle-ci,
par Evoke International Design.
(Photo : Janis Nicolay)

Et par conséquent, ajoute Mme White, « Vous finissez par
cacher à la vue la partie utilitaire de votre cuisine afin que
celle-ci soit plus attrayante, vue de l'autre extrémité de la pièce,
où peuvent se trouver votre canapé, la cheminée et un grand
écran de télé. »

i+D - novembre-décembre 2018

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