i + D French - July/August 2020 - 28

Gensler s'est inspiré de l'héritage
local et du paysage pour les intérieurs
de l'hôtel San Luis Obispo.
(Photo : Tanveer Badal)

Ouvrir avec prudence
L'hôtel San Luis Obispo était ouvert depuis quelques mois
seulement lorsque la pandémie a frappé, mais il avait obtenu
des réactions favorables des voyageurs dès le départ. « Les
gens ont été ébahis, et ils ont adoré les lieux », affirme Circe
Sher, cofondatrice de Piazza Hospitality, qui détient et exploite
l'hôtel SLO. « Jusque-là, les options d'hébergement offert
à San Luis Obispo, en Californie, étaient plutôt traditionnelles ;
et cette nouvelle propriété était tout à fait différente, tant du
point de vue du style que de l'expérience client. » L'hôtel
de 78 chambres intègre à l'architecture des œuvres d'art
originales et des références au passé - plus particulièrement
à l'héritage chinois de la région - dans une esthétique par
ailleurs moderne.
L'hôtel a dû fermer ses portes en mars, mais a obtenu
à la fin mai l'aval du gouvernement local pour rouvrir, avec
des protocoles de santé et de sécurité rigoureux. On a formé
les employés et apporté des modifications dans l'ensemble
de l'établissement afin de faire en sorte que les clients soient
en sécurité et les employés, protégés. Heureusement,
l'aménagement de l'hôtel est spacieux et ouvert, ce qui a
permis de réorganiser le mobilier facilement de manière
à respecter les consignes de distanciation. « Nous avons eu
beaucoup de plaisir à créer un programme détaillé d'affichage
pour des choses comme la capacité dans l'ascenseur, des
autocollants de distanciation de deux mètres et pour rappeler
aux hôtes de porter un couvre-visage, dit Circe Sher. Nous avons
également installé des écrans de séparation en acrylique, conçu

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des masques fabriqués à la main pour notre personnel et créé des menus
à usage unique ainsi que des codes QR permettant aux gens de lire le
menu à partir de leur téléphone. »
Et en effet, les clients se sont mis à arriver. « Beaucoup de gens font des
voyages en voiture en Californie le long de l'autoroute 101, et ils s'arrêtent
à San Luis Obispo sur leur chemin, ajoute la fondatrice et gestionnaire. Nous
avons été sur le radar d'une plus jeune génération, sensibilisée au design,
mais je crois que même la clientèle plus âgée que nous avons reçue se sent
réellement en sécurité dans cet hôtel en raison de son aménagement et de
son caractère spacieux. »
Le seul élément qui demeurait toujours fermé au moment de passer sous
presse était le Sol Spa de l'hôtel SLO, qui a rapidement été reconnu pour
son magnifique sauna salin dans les vestiaires et les boues de friction que
les invités peuvent créer eux-mêmes en utilisant différentes herbes. La
direction espère le rouvrir en août avec des éléments tels que l'aromathérapie
d'assainissement, des écrans faciaux conçus sur mesure pour aller
au-dessus de la table de massothérapie ainsi que la limitation du nombre
des réservations et des services. Heureusement, l'un des facteurs de
la conception du spa à l'origine était l'utilisation de matériaux faciles
d'entretien - par exemple, au lieu de rideaux, des panneaux rétractables
et des pellicules translucides sur les fenêtres offrent toute l'intimité
voulue, mais se nettoient d'un simple coup de chiffon - ce qui servira bien
l'application de mesures sanitaires au Sol Spa.
La première chose à considérer pour tout complexe de villégiature,
hôtel de luxe ou spa lorsque les gouvernements relâchent les ordres
de confinement est de savoir « comment rouvrir les portes pour affaires
et comment ramener personnel et clients de manière sécuritaire », dit
Jennifer Findlay.

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i + D French - July/August 2020

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