特写: 国际影响 发展这种二加二教育计划，并希望逐渐把这 项计划扩展到南美洲和中东，比如迪拜或埃 及。许多人会对中东现在的经济能源感到惊 讶。我们的一个磨粉专业的毕业生去了迪拜 工作，在Al Ghurair食品公司。这个学生说那 是一个非常难得的机会。在伊拉克和阿富汗 的外围地区，你能看到巨大的现代化进展。 美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系的系主任Virgil Smail博 士说，我们正在试图做好的是，把我们的现代化粮食工业形象 介绍给学生，让他们意识到我们将来能够提供一个令人兴奋 的、收入颇高而稳定的职业，是工作在一个高科技的领域和清 洁的环境。 国际谷物项目（IGP）的扩展 堪萨斯州立大学谷物科学与工业系的国际 谷物项目（IGP）已有近三十年的历史，通过 技术促进美国谷物和油料工业市场发展，从而 服务于世界粮食工业。他们也正在继续努力扩 大其国际影响。IGP是谷物科学与工业系面向 国际的一个重要的窗口，正如Smail说。 进步的标志 员。采取了一些有效的办法和计划，比如粮食 2004年秋季，Smail博士接任美国堪萨斯州 是一家，粮食智力投资等，增加奖学金额度。 立大学谷物科学与工业系的系主任。此前， 粮食智力投资项目的实质内容是，公司提供奖 2004年四月，IGP开始了它的新时代，在 他担任了十年的美国烘焙学院院长及CEO。更 学金给那些毕业后到公司工作的学生。继续强 谷物科学与工业系新区，一个投资4百万美元 早，他成功的担任过美国农业部谷物市场和生 调宣传了谷物科学的研究生的社会需求量较 的2万平方英尺IGP新楼首告正式启用。谷物 产研发中心的主任。在他接任谷物科学与工业 高，并且能得到比多数其他专业的毕业生的更 科学与工业新系区内还包括新建成的生物增 系的系主任时，这个系正面临非常危机的经费 高的起始工资。 值加工设施，新的面粉厂、饲料厂以及包括 短缺。过去五年间，系里全职教授已从原来的 烘焙项目的教学科研大楼将要建成。 20个减少到10个，研究生的数量也从70个减 全新的面粉厂 在这个IGP新楼启用后的20个月间，已经 少到25个，最多时过去曾经有过近150个研究 系里的一座新面粉厂（Hal Ross）正在建设 接纳了来自40多个国家的400多位代表参加短 生。由于情况变得如此糟糕，系里学生的数量 施工，期望在今年八月完工。新的面粉厂能 期教育和培训。IGP新的设施包括谷物品质及 减少太多，校董事会甚至思考取消独立的谷物 使学生得到直接的机会，接触和接受工艺技 分等实验室、研讨室、阶梯教室，以及其它 科学与工业系把它与食品科学专业合并为食品 术和设备知识，设备均有公司捐赠。布勒公 满足培训教育要求的房间。教室可有60个座 科学系。 司（Buhler 位，装置有价值30万美元的高档视听设备， Inc.）捐赠了120万美元的设备， 现在，注册新生数量正在攀升，上一年已 每年该公司将在此进行两个月的培训客户的工 能翻译六种语言。现代视听设施对培训学员 比前一年增多了10个研究生和20个本科生，再 作。布勒公司还捐赠10万美用于资助一个磨 收到了非常好的效果，IGP主任John Howard如 加上州政府经济情况的改善，人们就不再谈论 粉技术教师的位置，现在被资助的是本系教师 是说。 并系的事了。学校给他们三到四年的时间使系 Kendall McFall先生。 IGP多数培训教学课程是根据其合作单位 的要求来实施的，包括美国大豆协会、美国 里情况好转，新任系主任已经开始朝这个方向 努力。 谷物委员会、美国小麦协会、和美国外国农 业服务中心。 一旦面粉厂启用运行，系里计划提供一个 10周的IGP磨粉技术培训班，包括磨粉基本原 理及食品安全和管理。他们还正在与国际磨粉 更现代化的意识 者协会（IAOM）商讨，计划联合授予磨粉技 尽管谷物营销、面粉加工、风险管理和饲 当Smail接任谷物科学与工业系的系主任 术培训证书。Smail说，他们想把这个课程与 料生产等课程仍然是IGP项目的教学重点，但 时，首要的意识是对学生计划做些改变。当面 IAOM以及其它的培训项目联在一起。这将更 是，那些为具体公司特设的短期课程将会更 对现代的年轻学生来谈论我们的专业和将来的 有利于外国学生，以节省他们的国际差旅。 多。例如，小麦搭配短期课程深受来自中美 职业领域，烘焙、磨粉、和饲料等农业工业， 下一个项目是，建设一个全新的饲料厂。 洲和南美洲的磨粉师的欢迎，因为这些地区 与当今其他的专业相比，未免有些枯燥、古板 募款工作正积极进行，校方正在千方百计筹集 的面粉厂经常需要把美国与其他国家的小麦 和传统。他说，我们要试着做好的是，把我们 资金。作为美国唯一的谷物科学与工业系，服 搭配使用。 对现代化的意想传达给学生，让他们意识到我 务于整个粮食工业，包括粮食储藏、品质、磨 长期以来，主要是人员来到IGP总部曼哈 们能够提供一个令人兴奋的、收入颇高的、有 粉、烘焙、饲料、和市场。因此他们应当被看 顿进行培训，现在正在开始把这个项目延伸 利而稳定的职业，工作环境是干净的、属于高 作是一种国家资源，他们正在设法接近政府立 到国外。几年前，我们在委内瑞拉专为一个 科技的。 法机构，是否国家能拿出一些联邦经费支援这 公司做了培训，是在那个工厂现场进行的。 为能更好地吸引学生，谷物科学与工业系 他们现在正朝着这个方向发展，期望为具体 已经做了许多相关工作。重新设计了网站和 公司开设一些特别项目，在培训中心或企业 招生内容，给人们一个更现代化的明亮感觉。 地点。 重组了新的招生团队，包括教授和系里工作人 28 个项目的建设。 WG 我们想从您那得到建议- 请发送您的评论意见和质询到: worldgrain@sosland.com。 为了再版重印世界谷物的文章,请发电子邮件到: reprints@sosland.com。 2006年7月 / 世界谷物 / www.World-Grain.comhttp://www.World-Grain.com