特写: 家禽饲料的生产 则不利于家禽加工厂的最佳屠宰率。 油脂在加入颗粒料前通常需要预加热，有 为此，液料需要精确计量，使用正确的喂 时，为了得到最大的吸收，油脂和颗粒都需 料器以精确添加。每日详细记录和控制管理 要加热。颗粒料在造粒后连续冷却阶段，以 需要加强，油脂温度需要定时检查，因为温 及在仓中储藏期间，必须保证没有油脂渗出 度变化对油脂密度和粘性的影响很大。在添 现象。良好的排气装置和适当的仓内通风是 加过程中，油脂和颗粒的温度对油脂在粉粒 维持颗粒料在料仓中处于最佳的条件。 料重的均匀恰当分散也影响很大。因此，必 须小心地监控工厂，建立最佳的工作参数。 过度明亮光泽的颗粒是挤压力太大和缺少 润滑所造成的。这种情况的颗粒硬而脆，渗 催䋼䞣ѻકˈ ⫳ੑЁ᳔ᅱ䌉 Buhler完全的HYSYS(带有喂料器), HYMIX混合机(蒸汽输入), HYTHERM调 质, HYPAC颗粒机, HYMODE控制。 ⱘϰ㽓 ձ䴴⾥ⷨⱘѻક Ўњ᠔᳝Դⱘ亳ક⏏ࡴࠖ 透性也不好，油脂及其它液料就很难渗入颗 粒。颗粒外部保持相对疏松的组织结构有利 于吸收率达到最大，温度稍微高点也使得颗 粒内部容易获得油脂，增大液料的穿透率。 为了保证颗粒的组织疏松度，选择正确 vᆍᯧⱘ⺙㹟㺙 v㧹ݏᔎ࣪⏏ࡴࠖ vࠖ䞣఼ vୖ఼᭭ v䴶ಶ䇗㡖ࠖ vⱑࠖ 粒度至关重要。因此，在家禽饲料厂，锤片 磨、盘式磨和辊式磨都有使用。 几乎所有家禽饲料的研磨中，锤片磨都装 设有自动筛面更换机构，在研磨粉碎之前设 有一道筛理。这就使得更小的维生素和其它 粉粒无需再粉碎，也有助于减小能量消耗。 所有的锤式磨都需要大的动力，因为这种磨 是利用撞击原理来粉碎谷粒。 锤片磨比辊式磨需要更大的动力，因为 r 后者利用压力和擦削粉碎谷物。最近几个新 4- , 厂，在锤片磨之前使用了盘式磨，明显降低 了动力消耗，还提高了生产能力，但投入成 本增加的并不多。 䇋䖯ܹ㔥キ䯙㾜៥Ӏⱘ᠔᳝ѻક ZZZUHVHDUFKSURGFRP ഄഔ 32%R[ˈ6DOLQD.DQVDV86$ ⬉䆱 Ӵⳳ ⬉ᄤֵㆅ LQIR#UHVHDUFKSURGFRP WG 作者Jonathan Bradshaw，是一个农业和食 品加工业顾问，专长于工程项目管理， 自己开有公司，J B Bradshaw Ltd。他在 非洲、美洲、欧洲和加勒比海一带有着 丰富的面粉和饲加工经验。联系方式： jonathan.bradshaw2@btopenworld.com。 我们想从您那得到建议- 请发送您的评论意见和质询到: worldgrain@sosland.com。 为了再版重印世界谷物的文章,请发电子邮件到: reprints@sosland.com。 ? 请圈阅读者服务卡第64号或者看第46页。 32 2006年7月 / 世界谷物 / www.World-Grain.comhttp://www.World-Grain.com