World Grain Chinese - July 2009 - 23

专题:日清在神户东滩新增建粉厂

日清在神户东滩的新面粉厂

布勒为日清东滩新面粉厂提供了大部分设备,包括这些磨粉机

阪神方圆27000平方公里范围
内的烘焙和面条生产厂,包括
附近的Ma Ma-Macaroni有限公
司(妈妈通心面),只有少量
的面粉出口到亚洲其他国家。
除了面粉,面粉厂生产过程
的副产品,像麦麸之类销售给
国内的饲料加工业。
面粉厂质量检测中心的员工
通过一系列标准化试验,对
面粉进行检测分析,包括粉
色、细菌、水分、灰分以及蛋
白等。烘焙和蒸煮试验也会进
行,公司还会邀请客户在技术
服务中心进行烘焙蒸煮试验。
公司欢迎客户和公众参观,
但所有参观者和操作人员均被
要求戴帽子、穿白大褂、戴鞋

套,这是严格的卫生标准。在
每一楼层的参观通道,通过巨
大的可视窗口能够观察整个制
粉过程。
为了降低劳动力成本,确保
生产的完全控制和产品质量,
计算机过程控制系统监视从小
麦到面粉的整个过程。
Sasaki先生说,他们保存两
年的小麦和面粉样本,如果有
人投诉,就能追溯找出问题的
原因。
由于新面粉厂需要的人力很
少,使得东滩粉厂每个员工的
生产力在集团公司名列第一。
东滩粉厂目前每人每年的生
产力是85000cwts面粉,而在
2006年,全日本的日清面粉厂

 



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每人每年生产力是57000cwts
面粉。
日清最高效率生产的承诺,
通过东滩粉厂保持能量消耗
降到最小得到了证实。正如
Sasaki先生指出,高性能电气
设备,比如电机风机,安装配
备了自动风量控制系统,就能
根据输送长度和风速大小自动
改变风机的转速,从而达到最
佳状态。
他还说道,为了使面粉车间
气力输送负压系统节省能量,
在每个刹克龙的上部都安装了
日清设计的自动气流控制阀,
以使风量保持稳定。

成品仓库
日清在日本的几个面粉厂装

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www.World-Grain.com / 世界谷物 / 2009年7月

23


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