专题：Calvin Grieder专访 比例？对于新建粉厂，布勒是 否会主要集中在提高出粉率上 呢？ Grieder：小麦是一种有价 值的原料，在面粉生产中占据 最大的成本份额。因此出粉率 对粮食加工业务的利润盈亏报 告有很大的影响。全麦粉产量 的增加在统计数据上得到了一 定的反映，但对面粉厂来说， 真正有意义的是高档面粉和标 准面包粉的高出率。高档和统 粉出率最大化一直是我们新技 术和设备研发项目的目标。对 j 1 I I� g polloj. VVONT4 � ff � e �" - t � � m L�38 . Y, 7 ; t Gamet GAMET MANUFACTURING 698 Prior Ave. North St. Paul, MN USA 55104 Phone: (651) 647-5410 Fax: (651) 647-5412 Toll Free 888-647-5475 www.gametmfg.com 小麦进行严格清理，甚至使用 色选机实施逐粒精选，然后进 行选择性研磨和优化分级 。 最大程度地保证面粉 出 率 、 加工效率和产品质量 及 一 致 性，以及满足食品安 全 法 规，是新建面粉厂的 主 要 动 力。 WG：新的小麦品种可能 会影响面粉厂效能，布勒公司 是怎样跟进小麦品种发展的？ 常听到预测说会像玉米和大豆 一样出现转基因小麦，布勒公 司是否持有这种可能性观点？ 转基因小麦是否可能要求加工 方法改变？ Grieder：面粉厂的布局和 制粉技术的应用是我们同客户 一起设计制定的，我们会同时 考虑小麦品种和成品的要求。 小麦育种一直在进行，制粉技 术也会紧跟新品种小麦的发 展。转基因技术会加速这个进 程，但却不会彻底改变。 WG：你们是否在寻求其 它的工业领域，通过并购或自 身发展来扩张呢？ Grieder：不，我们仍然看 到布勒在近几年已经发展的三 个领域潜力很大，特别是谷物 加工、加工食品和先进材料等 领域。涉及食品、饲料和能源 的谷物加工以及材料仍将是布 勒公司关注的重点。在过去 几年，这些方面的需求已得到 很大程度发展。随着健康和便 利食品的发展，食品深度加工 将是我们公司发展的第二大支 柱。发展加工和生物技术，开 发高新材料，用于汽车、电子 和消费品业。我们正在通过大 量创新推动发展，并已启动了 不同的项目。布勒自身增长是 重要的，但我们也做好了准 备，通过收并购合适的公司， 良好地融入我们业务和企业文 2010年7月 / 世界谷物 / www.World-Grain.comhttp://www.gametmfg.com http://www.World-Grain.com