World Grain Chinese - July 2023 - 6

编辑话语
美国堪萨斯州立大学和爱荷华州立大学
的新建设施利及粮食和饲料行业
虽
然粮食和饲料加工行业在许多方面依靠技术驱动，
但最新加工设备对生产操作人员的要求变得次要。
尽管技术进步使世界各地粮食加企业的员
工数量减少，但生产技术员工对企业的成功仍很重要。
企业只有员工优秀才会优秀，因此粮食行业的成功与培
养学生知识的大学粮食和饲料加工专业密切相关。
美国堪萨斯州立大学（KSU）和爱荷华州立大学
（ISU）长期提供粮食和饲料加工专业高等教育，最近他
们先后宣布新建最先进的专业教学设施，以吸引更多入
学新生，并更好地为在校学生服务。
堪萨斯州立大学是唯一一所提供四年制磨粉科学与
管理学士学位的大学，最近已募集到1.25亿美元的公共
和个人捐赠，将建造一个全新的粮食和食品创新中心，
取代63年已久的Shellenberger大楼。这座老楼是以该校
粮食科学与工业系最具代表性的教授、前系主任John
Shellenbergger的姓名命名。尽管人们对Shellenberger大
楼的旧情难忘，但今它已经成为一种负累，而非财富。
近年来，堪萨斯州立大学的磨粉科学、饲料科学
和烘焙科学专业的新生入学人数逐年下降，因此该校认
为，为未来学生提供在最先进的专业设施中学习的机
会，将是增加入学人数计划的一部分，同时还给其在校
生提供一个从60多年老楼搬入一座全新现代化综合大楼
的机会。
在美国任何一家面粉厂，可能都会有一位毕业于堪
萨斯州立大学磨粉专业的技术人员。面粉行业许多领军
者是毕业于该校磨粉专业，因此通过建设一流的专业教
学设施对吸引更多未来的新生，不仅有利于大学本身，
而且也有利于面粉行业。多年来，该专业还毕业有数百
名学生，前往世界各地的面粉厂工作，因而是一个具有
全球影响力的学科专业。
爱荷华州立大学也将耗资3000万美元，新建以Kent
命名的饲料厂和粮食科学综合大楼。总部在爱荷华州的
Kent公司捐赠了800万美元，爱荷华州玉米种植者协会捐
赠了400万美元，其他饲料生产商、粮食公司和设备供应
商也提供了许多资助，以确保该项目的完成。这座占地
4.7万平方英尺的建筑群，包括一个原料库和一座实验教
学大楼，其中有一个能容纳50人的教室和一个分析实验
室，一个中试车间，一个100英尺高的混凝土结构磨粉
楼，一个40英尺高的混凝土结构颗粒饲料厂，以及20万
蒲式耳的粮食储存仓库，配备有运输和烘干设备。
堪萨斯州立大学和爱荷华州
立大学的粮食专业设施早就应该升
级。新设施的建成，将对培养粮食
和饲料加工专业优秀的毕业生，进
而对行业产生长期的积极影响。
Arvin Donley
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2023年7月
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