World Grain Latin America - October 2008 - 43

OPERACIONES DE GRANO

Cómo la globalización impacta su
molienda de harina
Comercio Mundial de Harina y Productos de Trigo

Por qué necesita saber
más ahora acerca de
la situación global del
trigo que nunca antes

(in 1,000 toneladas)

por Jeff Gwirtz

Durante una reciente visita a India,
uno de los expositores, el Sr. G. Chandrashekhar, editor asociado del Hindu
Business Line dio un discurso titulado
"El Escenario del Trigo y Productos de
Trigo en la India." Durante su presentación, se me ocurrió que la consciencia
de la situación global del trigo se abordaba frecuentemente al nivel empresarial o de comercio de granos, con poca o
ninguna discusión acerca de asuntos de
calidad relacionados a las propiedades
de molienda y horneado.
Con frecuencia los riesgos se manejan localmente, al igual que globalmente, con base en ciertos estándares
y el grado de la mercancía a comerciar.
Escrito en papel, todo parece bien. Sin
embargo, cuando el trigo de verdad
llega, con frecuencia no es tan bueno
como se anunciaba desde un punto de

Año de Export.
Canadá
Federación Rusa
Argentina
UE 27
Australia
Rep. de Kazakhstán
Otros
Rep Pop. de China
Turquía
Ukrania
Pakistán
Subtotal
Estados Unidos
Total Mundial

2003/04
15,526
3,114
7,346
9,834
15,096
4,217
12,260
2,824
854
66
43
71,180
32,295
103,475

2004/05
15,117
7,951
13,502
14,745
15,826
3,039
6,227
1,171
2,217
4,351
50
84,196
28,464
112,660

y
2005/06
15,616
10,664
8,301
15,694
15,213
3,817
5,770
1,397
2,900
6,461
50
85,883
27,424
113,307

2006/07
19,481
10,790
12,210
13,873
11,241
8,000
6,065
2,783
2,000
3,366
200
90,009
25,025
115,034

2007/08 Dic
14,500
12,000
11,000
9,000
8,000
8,000
5,205
3,000
1,500
1,500
600
74,305
32,500
106,805

2007/08 Ene
14,500
12,000
11,000
9,000
8,000
8,000
5,205
2,500
1,500
1,500
1,000
74,205
32,500
106,705

Año de Comercialización
Brasil
Egipto
UE-27
Japón
Indonesia
Argelia
Marruecos
México
Iraq
Rep. de Corea
Nigeria
Filipinas
Yemen
India
Bangladesh
Venezuela
Turquía
Perú
Túnez
Colombia
Rep. de Sudáfrica
Malasia
Sudán
Tailandia
Vietnam
Otros
Subtotal
No asignados
Estados Unidos
Total Mundial

2003/04
5,559
7,295
7,374
5,751
4,535
3,933
2,414
3,644
1,925
3,434
2,383
2,975
1,635
8
1,945
1,538
1,056
1,488
781
1,246
911
1,329
995
1,139
830
32,512
98,635
3,080
1,760
103,475

2004/05
5,309
8,150
7,061
5,744
4,661
5,398
2,272
3,717
3,010
3,591
3,014
2,593
1,853
14
2,058
1,504
372
1,449
1,079
1,248
1,407
1,412
1,522
1,081
1,226
37,027
107,772
2,942
1,946
112,660

2005/06
6,194
7,771
6,758
5,469
4,981
5,469
2,418
3,549
4,878
3,884
3,656
2,954
2,143
118
2,009
1,691
64
1,656
1,263
1,314
1,242
1,216
1,659
1,174
1,181
33,275
107,986
3,012
2,309
113,307

2006/07
7,750
7,300
5,137
5,747
5,572
4,879
1,801
3,610
3,000
3,439
3,316
2,746
2,350
6,708
1,806
1,765
1,833
1,332
1,433
1,241
885
1,202
1,303
1,131
1,293
30,094
108,673
2,966
3,395
115,034

2007/08 Dic
7,000
7,000
6,500
5,500
5,300
4,400
4,000
3,600
3,000
3,000
3,000
2,500
2,100
2,000
1,800
1,700
1,500
1,300
1,300
1,250
1,250
1,200
1,200
1,200
1,200
27,020
100,820
3,085
2,900
106,805

2007/08 Ene
7,000
7,000
6,500
5,500
5,300
4,400
4,000
3,600
3,000
3,000
3,000
2,500
2,100
2,000
1,800
1,600
1,500
1,300
1,300
1,250
1,250
1,200
1,200
1,200
1,200
27,655
101,355
2,450
2,900
106,705

Fuente: USDA

kPienso
Pienso
expandido
expandido es:
●
● higiénico
higiénico
●
● biológico
biológico
●
● estructurado
estructurado
●
● homogéneo
homogéneo

Expander
de abertura
anular
_U
I ;'tl ; l

g

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG · Dieselstraße 5 · D-21465 Reinbek · Alemania · Teléfono: +49 40 727 71 0 · Fax: +49 40 727 71 100
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Suplemento Latinoamericano / World Grain / Octubre 2008

Para más información, vea la página 50.

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