World Grain Latin American - October 2013 - 12

PAÍS DE ENFOQUE

Alrededor del 97% de las exportaciones
de harina van a Brasil.
PROBLEMAS CON LA
COSECHA DE TRIGO
De acuerdo con el libro del año publicado por la Oﬁcina de Programación y
Política Agropecuaria (OPYPA), una
unidad del Ministerio de Ganadería,
Agricultura y Pesca (MGAP), los rendimientos de trigo alcanzaron un punto
alto de 3.4 toneladas por hectárea en
2012, pero se predice una caída para
2013. Las intenciones de siembra disminuyeron 26%, de acuerdo con las
cifras oﬁciales, un cambio del que el
libro del año culpó a los bajos precios
de la primera mitad de 2012 y los altos
costos de cultivo. El libro del año, escrito en noviembre, dijo que el clima
adverso, particularmente frecuente e
intensa lluvia en septiembre y octubre,
causó daño extenso. Predijo una severa

declinación de los rendimientos, probablemente entre 2.5 y 2.7 toneladas
por hectárea. Un rendimiento promedio
de 2.6 toneladas resultarían en una cosecha de 1.25 millones de toneladas, 50%
menor que la cifra del año anterior.
También predijo problemas de calidad,
pero explicó que las altas existencias en
almacén de trigo de calidad de la temporada anterior estarían disponibles para mezclar en almacén para mejorar la calidad
de la nueva cosecha de trigo. Los precios
han aumentado, lo cual ayuda a mitigar el
efecto en los agricultores de los bajos rendimientos y la reducción en calidad.
El agregado del USDA notó el efecto
que tienen los aumentados precios de los
granos en la industria carnicera de Uruguay en el reportaje más reciente del sector. “El impacto de los altos precios mundiales de grano forzará a los productores
a ser más eﬁcientes a medida que más
tierra de pastoreo se convierte en tierra

de cultivo y los costos de los piensos continúan incrementándose,” dijo. “Debido
a los altos precios actuales de las mercancías, el uso de granos para alimentar
ganado está en debate, y en muchos casos
los resultados son negativos.”
El agregado espera que aumente el
uso de sorgo en el largo plazo. “Es un
cultivo excelente que está bien adaptado
al ambiente agrícola de Uruguay, y combina bien rotándose con los frijoles de
soja. El sorgo típicamente se produce
en las granjas y se usa como pienso
ganadero en forma de ensilaje húmedo
de grano y, en menos medida, ensilaje
hecho de la planta completa.”
Chris Lyddon es el editor europeo de World Grain.
Puede contactarlo a: chris.lyddon@ntlworld.com.
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