World Grain Latin America - October 2024 - 10

PAÍS DE ENFOQUE
Demanda de maíz en México
(en miles de toneladas)
ya que Estados Unidos tiende a exportar productos básicos
diferentes a los que México exporta a Estados Unidos.
PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
Se espera que la producción de maíz aumente a 25 millones de
toneladas debido a un aumento en el área plantada en función
de los niveles promedio de precipitaciones en comparación con
las condiciones de sequía del año pasado, dijo el FAS. Además
de incentivar a los agricultores a plantar más, el regreso a las
precipitaciones promedio reducirá los acres dañados.
A pesar de los aumentos de rendimiento entre 2013 y 2019,
las cantidades totales han sido volátiles en los últimos cuatro
años, oscilando entre 3.1 y 4.1 toneladas por hectárea.
" Los persistentes elevados costos de insumos y los precios
internacionales más bajos, combinados con inversiones mínimas
de los productores en semillas mejoradas, infraestructura y
mecanismos de financiamiento limitados para productores
medianos y grandes de maíz, seguirán siendo un obstáculo para
alcanzar altos niveles de producción en 2024-25, " dijo el FAS.
Se espera que el consumo total aumente el 1% a 46.6
millones de toneladas, impulsado por el creciente sector de
alimentos para animales. México es el quinto mayor productor
de alimentos para animales del mundo y produce más de
43 millones de toneladas de alimentos para la producción
avícola, porcina, bovina, lechera, de alimentos para mascotas
y acuicultura. Más del 50% de los alimentos incluye maíz, y se
estima que se necesitarán 28 millones de toneladas de maíz en
2024-25 para apoyar a la industria de alimentos para animales.
El consumo humano se mantendrá estable debido a las
presiones inflacionarias y los precios récord de la tortilla. Los
precios promedio locales en las tortillerías en todos los estados
aumentaron 3% en febrero y 4% en los supermercados.
Se espera que la producción de trigo aumente 10% a 3.4
millones de toneladas debido a una mayor superficie plantada.
Los programas de apoyo del gobierno favorecerán el aumento
de siembra de trigo de invierno en 2024-25, según el FAS.
El aumento de las precipitaciones y la disponibilidad de
agua también contribuirán al aumento de la producción y los
rendimientos del trigo.
Se espera que el consumo aumente el 1% a 7.7 millones de
toneladas debido a un ligero aumento en el consumo de trigo
panificable en línea con el crecimiento de la población. Se
estima que el consumo per cápita de pasta (trigo duro) en 2024
disminuirá a 5 kilogramos, volviendo a los niveles de consumo
previos a la pandemia.
La capacidad de molienda de trigo de México fue de 10.7
millones de toneladas en 2023 e incluyó 94 molinos de trigo
después de que un molino nuevo entró en producción durante el
año, dijo el FAS.
El sector de la harina de trigo utiliza alrededor del 70% de
la capacidad disponible con 7.3 millones de toneladas de trigo
molido en 5.5 millones de toneladas de harina y sémola en 2023.
Se espera que la producción de sorgo aumente 8% a 4.6
millones de toneladas en 2024-25 debido a una superficie
10
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
* Consumo * Importaciones * estimado **proyectado
plantada ligeramente mayor y rendimientos ligeramente
superiores. También se espera que el consumo aumente 4%
a 4.8 millones de toneladas debido a una mayor demanda
de piensos, dijo el FAS. Aun así, el maíz sigue siendo la
fuente preferida de alimento para animales en función de la
disponibilidad, las mayores tasas de conversión alimenticia y
el impacto de la coloración preferida del maíz en los productos
animales finales, como los huevos.
La producción de semillas oleaginosas de México es mínima,
con 636,000 toneladas, y la mayoría de las semillas oleaginosas
para la producción de harina y triturado son importadas. Se
prevé que la producción nacional de semillas oleaginosas
represente alrededor del 7% del uso total de México, según
el FAS.
Se estima que el triturado de semillas oleaginosas en 202425
será de 8.3 millones de toneladas, un aumento del 7%,
impulsado por una importante demanda interna de aceite vegetal
y piensos. La producción de harina se estima en 6.2 millones
de toneladas, un aumento del 6% en comparación con el año
anterior, dijo el FAS, mientras que la producción de aceite se
estima en 2.2 millones de toneladas, un aumento del 7%.
" La mayor demanda de aceite vegetal, impulsada por el
crecimiento demográfico y económico y el sector hotelero,
de restaurantes e institucional, también aumentará las
importaciones de aceite a 1.2 millones de toneladas, 2% más
que el año anterior, " dijo el FAS.
DISPUTA COMERCIAL
Incluso con los aumentos de producción, México ha dependido
cada vez más de las importaciones de maíz, principalmente
amarillo, para cubrir la creciente demanda de la industria
ganadera y de almidón, dijo el FAS. Desde 2013, las
importaciones han crecido 268%, de 5.7 millones de toneladas
a un estimado de 21 millones de toneladas en 2024. México
es mayoritariamente autosuficiente en la producción de maíz
blanco, que se utiliza predominantemente para la producción
de tortillas.
Las importaciones de maíz para 2024-25 se estiman en 22
millones de toneladas, un aumento de casi el 5% con respecto
a 2023-24. Los precios más bajos del maíz en comparación
con años anteriores y la creciente demanda de los productores
y procesadores de ganado impulsarán las importaciones. Se
espera que las exportaciones se mantengan sin cambios en
50,000 toneladas.
Octubre 2024 / World Grain / www.World-Grain.com
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