World Grain Russia - May 2019 - 6

СТРАНИЦА РЕДАКТОРА

Успех в расшифровке генома
пшеницы стоил долгих лет ожидания

П

осле многолетнего молчания на фоне новостей
о революционных научных достижениях в
разведении кукурузы, сои и риса и, как результат,
постепенном сокращении площадей посевов пшеницы
в мировой пшеничной и мукомольной отраслях,
связанных с древнейшей продовольственной зерновой
культурой, наконец совершен удивительный научный
прорыв, поистине являющийся поводом для праздника.
В августе группа ученых из 20 стран, известная как
Международный консорциум по секвенированию
генома пшеницы (IWGSC), сообщила о завершении
работы, на которую ушло 13 лет и 70 млн долларов,
опубликовав подробное описание генома одной из
главных сельскохозяйственных культур - пшеницы.
Почему ученым потребовалось так много времени,
чтобы составить код генома пшеницы, когда геномы
таких зерновых, как кукуруза, соя и рис, были
расшифрованы гораздо быстрее? Если учесть, что ДНК
пшеницы в пять раз больше генома человека (а одна из
хромосом пшеницы имеет размер почти всего генома
сои), удивительно, что им вообще удалось решить
эту задачу.
Важность этого достижения нельзя переоценить.
Пшеница является основным продуктом питания
для более чем трети населения мира и на ее долю
приходится почти 20 % от общего количества калорий,
потребляемых людьми во всем мире - это больше,
чем дает любой другой источник продовольствия. Так
что эта победа - праздник не только для пшеничной и
мукомольной отраслей.
Успешное секвенирование генома пшеницы
прокладывает путь к развитию новых сортов пшеницы
с более высокой урожайностью, что может иметь
решающее значение в будущем, поскольку ожидается,
что к 2050 году население мира вырастет почти
до 10 млрд человек.
Не менее важно и то, что это приведет к улучшению
питательных качеств, повышению устойчивости
и увеличению разнообразия сортов, более
приспособленных к изменению климата.
Хотя секвенирование генома пшеницы и выполнено,
работа IWGSC далека от завершения. Следующим
этапом для IWGSC будет создание на основе генома
набора инструментария для селекционеров и
ученых, которые будут непосредственно заниматься
6

улучшением пшеницы. По заявлению IWGSC,
исследователи предпримут ряд проектов, среди
которых: поддержание и улучшение текущего
эталонного генома, чтобы в конечном итоге разработать
«золотой стандарт» эталонного генома с полным
функциональным описанием, секвенирование других
сортов пшеницы для представления мирового
разнообразия пшеницы, продолжение разработки
базы данных для всех участников рынка пшеницы для
предоставления доступа ко всем геномным ресурсам.
Влияние секвенирования генома пшеницы на
сельское хозяйство будет огромным. Уже считается,
что выделены ключевые гены, ответственные за
восприимчивость некоторых сортов пшеницы
к предпосевному прорастанию. В то время как
перспектива создания сортов, которые будут давать
более высокие урожаи, будут более устойчивыми
к засухе и болезням, означает рост прибыли для
производителей пшеницы, те, кто находится
на последующих этапах в процесс поставок
продовольствия, например мукомолы и пекари,
хотят знать, какие технические характеристики
и питательные свойства могут быть улучшены в
контексте переработки и конечного использования.
Чтобы партнерство между промышленностью и
научным сообществом было полноценным, мукомолы
и пекари должны четко информировать ученых о
необходимых им свойствам, чтобы исследователи
искали конкретные гены, влияющие на качество
помола и выпечки. Гены, определяющие выход
муки, несомненно, являются ключевыми, так же
как и гены, влияющие на уровень белка, качество
крахмала и другие характеристики, обусловливающие
переработку, выпечку и пищевые качества продуктов на
основе пшеницы.
После долгих лет застоя перед
пшеницей вновь открылось светлое
и полное инноваций будущее.
Следует поблагодарить и похвалить
международную группу ученых,
добившихся успеха в секвенировании
генома пшеницы.
Арвин Донли
редактор
МAЙ 2019 / World Grain / www.World-Grain.com
http://www.World-Grain.com
World Grain Russia - May 2019

Table of Contents for the Digital Edition of World Grain Russia - May 2019
